Kete Tarifi
Ev yapımı lezzetlerin vazgeçilmezi: şerbetli irmik tatlısı tarifi, hem hafif dokusu hem de enfes şerbetiyle tatlı severlerin favorisi olacak. Misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz bu şerbetli irmik tatlısı tarifi, üzerindeki kaymak ve fındık süslemeleriyle sofralarınıza görsellik katarken, şerbetiyle de damağınızda unutulmaz bir tat bırakıyor. Peki; şerbetli irmik tatlısı nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
İrmiksiz Revani tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon şerbetli irmik tatlısı 350 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Editör Notu: Birbirinden lezzetli tariflerimiz sayesinde hazırlaması en zor yemekleri bile olabilecek en kolay, hızlı ve pratik şekilde hazırlayabilirsiniz.
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Şerbetli İrmik Tatlısı Tarifi için
Malzemeler
Hamuru İçin:
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- ½ su bardağı ayçiçek yağı
Hamuru Bulamak İçin:
- İrmik
Şerbeti İçin:
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
Süslemek İçin:
- Kaymak
- Toz veya pirinç fındık
Şerbetli İrmik Tatlısı Tarifi Alternatif Öneriler:
- Yoğurt: Normal yoğurt yerine süzme yoğurt veya laktozsuz yoğurt kullanabilirsiniz. Vegan seçenek için bitkisel yoğurt (soya, badem veya hindistancevizi) tercih edilebilir.
- Yumurta: Standart yumurta yerine küçük veya büyük boy yumurta kullanabilirsiniz. Vegan alternatif olarak 1 yumurta yerine 1/4 su bardağı elma püresi veya 1 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu + 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir.
- İrmik: İnce irmik yerine iri irmik de kullanabilirsiniz; tatlı daha farklı bir doku kazanır.
- Un: Normal un yerine tam buğday unu, çavdar unu veya glutensiz un karışımı tercih edilebilir.
- Kabartma Tozu: Hamurun kabarmasını sağlamak için karbonat da kullanılabilir; bu durumda hamura biraz asidik malzeme (yoğurt veya limon suyu) ekleyin.
- Vanilya: Vanilya yerine vanilya şekeri veya vanilya özütü kullanılabilir.
- Ayçiçek Yağı: Ayçiçek yağı yerine zeytinyağı, mısırözü yağı veya hindistancevizi yağı kullanılabilir.
Şerbetli İrmik Tatlısı Tarifi
Nasıl Yapılır
- Küçük bir sos tenceresine toz şeker ve suyu alın, şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Karışımı orta ateşte yaklaşık 10 dakika kaynatın.
- Kaynayan şerbeti ocaktan alın ve ılık hale gelmesi için bir kenara bırakın.
- Geniş bir karıştırma kabına yoğurt, yumurta ve irmiği ekleyin; çırpma teliyle iyice karıştırın.
- Un, kabartma tozu, vanilya ve ayçiçek yağını ekleyin; önce çatal ile, ardından ellerinizle yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin.
- Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın.
- Not: Bu miktardan yaklaşık 17 adet hamur çıkacaktır.
- Hamurları irmiğe bulayın ve cam fırın kabınıza dizin. Tüm hamurlar için aynı işlemi tekrarlayın.
- Tırtıklı bir spatula veya kaşık arkasıyla tatlıların üzerine istediğiniz desenleri verebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30 dakika kadar pişirin.
- Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine hazırladığınız ılık şerbeti eşit şekilde dökün ve tatlının şerbeti tamamen çekmesini bekleyin.
- Tatlılar soğuduktan sonra servis tabağına alın ve üzerlerini kaymak ve toz veya pirinç fındık ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Tatlıyı ılık veya oda sıcaklığında servis edin. Ilık servis ederseniz şerbeti daha akışkan olur, soğuk servis ederseniz dilimler daha düzgün çıkar.
- Üzerine kaymak, krem şanti veya bir top dondurma ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz. Çay veya Türk kahvesi ile sunum yapabilirsiniz.
- Tatlının üzerine fındık, ceviz, badem veya Antep fıstığı serpiştirerek hem aromayı hem de görselliği artırabilirsiniz.
- Tatlıyı servis etmeden önce bıçağı hafifçe ıslatın; böylece şerbetin yapışması önlenir ve dilimler düzgün çıkar.
Püf Noktası
- Şerbet ve tatlının sıcaklık farkına dikkat edin; tatlı sıcak, şerbet ılık olmalı. Bu, tatlının şerbeti eşit şekilde çekmesini sağlar.
- Hamur çok sert olursa tatlı sert olabilir, çok yumuşak olursa da şekil vermesi zorlaşır. Yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvam hedefleyin.
- Şerbeti tatlının üzerine yavaş ve eşit şekilde dökün; aksi halde bazı kısımlar fazla ıslanabilir.
- Tatlıyı şerbetledikten sonra en az 15–20 dakika dinlendirin. Böylece şerbet tamamen çekilir ve tatlı servis için ideal kıvama gelir.
- Kaymak ve fındığı tatlının soğumasından sonra ekleyin; böylece sunum daha şık ve kaymak erimemiş olur.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.