Geleneksel tatlılar arasında özel bir yere sahip olan aşure, genellikle uzun ve zahmetli bir hazırlık süreci gerektirir. Ancak şimdi, zamandan tasarruf etmek isteyenler ve pratik lezzet arayanlar için hazırladığımız tam ölçülü kolay aşure tarifi, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle gönülleri fethediyor. Bu tarif, tam kıvamında ve porsiyonunda hazırlanan, zengin içerikleriyle klasik aşure lezzetini en sade haliyle sunuyor. İçerisinde yumuşacık buğday, nohut, kuru meyveler ve ceviz gibi malzemelerin dengeli uyumu sayesinde hem geleneksel tatlar yaşanıyor hem de mutfakta fazla zaman harcamadan nefis bir tatlı ortaya çıkıyor. İster kalabalık sofralarınızda, ister özel günlerinizde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz tam ölçülü kolay aşure tarifi, herkesin beğenisini kazanacak, sofralarınızı tatlandıracak mükemmel bir alternatif! Peki; tam ölçülü kolay aşure nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Fit Aşure tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon tam ölçülü kolay aşure kaç kaloridir?

Bir porsiyon tam ölçülü kolay aşure 250 kaloridir.

Tam Ölçülü Kolay Aşure Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

1 su bardağı aşurelik buğday
1/2 su bardağı kuru fasulye (önceden ıslatılmış)
Yarım su bardağı nohut (önceden ıslatılmış)
2 su bardağı toz şeker (damak tadınıza göre ayarlayın)
7-8 su bardağı su (pişirme için)
1 adet küçük elma (küp doğranmış)
1 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
Yarım su bardağı kuru kayısı (doğranmış)
Yarım su bardağı kuru incir (doğranmış)
1/4 su bardağı kuş üzümü
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı ceviz içi (dövülmüş)
1 çay bardağı fındık veya badem içi
Nar taneleri
Toz Antep fıstığı

Tam ölçülü kolay aşure tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Buğday Alternatifleri:

Arpa: Aşureye hafif farklı bir doku ve aroma katmak için kullanılabilir.
Kavılca veya siyez buğdayı: Daha besleyici ve farklı aromalı alternatifler.
Yulaf: Lif açısından zengin ve daha hafif bir seçenek.
Kinoa: Glutensiz, protein oranı yüksek bir alternatif.

Bakliyat Alternatifleri:

Kuru nohut ve kuru fasulye yerine: Barbunya, mercimek ya da börülce kullanabilirsiniz.
Konserve bakliyatlar: Zamanınız kısıtlıysa haşlanmış konserve nohut veya fasulye pratik olur (suyu süzülmüş olmalı).

Tatlandırıcı Alternatifleri:

Toz şeker yerine: Esmer şeker, bal, pekmez, akçaağaç şurubu veya hurma şurubu kullanılabilir.
Tatlandırıcı miktarını azaltarak: Daha az şekerli, doğal tatlara daha yakın bir aşure elde edebilirsiniz.

Kuru Meyve Alternatifleri:

Kuru kayısı, kuru incir yerine: Kuru erik, kuru üzüm, kuru vişne veya kuru nar kullanılabilir.
Taze meyveler: Mevsimine göre küçük doğranmış elma, armut gibi meyveler de ekleyebilirsiniz.

Kuruyemiş Alternatifleri:

Ceviz, fındık yerine: Badem, Antep fıstığı, kaju veya yer fıstığı tercih edilebilir.
Kuruyemiş karışımları: Farklı dokular ve aromalar için çeşitli karışımlar yapabilirsiniz.

Baharat ve Aroma Alternatifleri:

Tarçın yerine: Karanfil, muskat, zencefil tozu veya yıldız anason ekleyebilirsiniz.
Portakal veya limon kabuğu rendesi: Aşurenin aromasını tazelemek için harika alternatiflerdir.

Sıvı Alternatifleri:

Su yerine: Hafif tat vermesi için meyve suyu (örneğin elma suyu), hafif bitki çayları veya hoşaf suyu kullanılabilir.

Tam Ölçülü Kolay Aşure Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Buğdayı bol suyla yıkayın, ılık suda 4-5 saat (veya bir gece) bekletin.
Islatılmış kuru fasulye ve nohutu ayrı kaplarda haşlayın; yumuşayınca süzün.
Geniş bir tencereye buğdayı koyun, üzerine 7 su bardağı suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
Buğday yumuşamaya başlayınca haşlanmış nohut ve kuru fasulyeyi ekleyin.
Rendelenmiş havuç, doğranmış elma, kuru kayısı, kuru incir ve kuş üzümünü de tencereye ilave edin.
Tüm malzemeler yumuşayınca toz şekeri ekleyin, karıştırarak şeker eriyene kadar pişirmeye devam edin.
Tarçını ekleyip karıştırın, kıvamı yoğunlaşıp malzemeler iyice yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
Aşureyi kaselere paylaştırın, üzerini ceviz, fındık, nar taneleri ve toz Antep fıstığı ile süsleyin.
Ilık veya soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Kase veya küçük cam kaselerde servis edin: Aşurenin katmanlarını ve renklerini öne çıkarır, şık ve geleneksel bir sunum sağlar.
Üzerini bolca süsleyin: Dövülmüş ceviz, fındık, badem, nar taneleri, toz Antep fıstığı, tarçın ve hatta kuru üzümle zenginleştirin. Bu hem lezzet hem görsellik açısından çok etkili olur.
Soğuk ya da oda sıcaklığında servis yapın: Aşureyi sıcak değil, tercihen oda sıcaklığına gelene kadar bekletip öyle servis etmek aromaların dengelenmesini sağlar.
Yanında hoşaf veya Türk kahvesi ikram edin: Geleneksel tatları tamamlayan içeceklerle servis, deneyimi artırır.
Bireysel porsiyonlar hazırlayın: Misafirler için küçük kaselere paylaştırarak hem hijyenik hem de estetik bir sunum yapabilirsiniz.

Püf Noktası

Buğday ve bakliyatları önceden mutlaka ıslatın: Hem pişirme süresi kısalır hem de aşure daha yumuşak ve lezzetli olur.
Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayın: Bazıları daha tatlı sever, bazıları az tatlı; aşureyi pişirirken tadına bakarak ekleme yapabilirsiniz.
Aşure kıvamı ne çok sulu ne çok koyu olmalı: Koyuluk, yoğun çorba kıvamında olursa servis sırasında rahat olur, çok suyu ise pilav gibi dağılır.
Sık sık karıştırın: Özellikle son aşamada dibinin tutmaması için dikkatli olun, orta ateşte nazikçe karıştırmak önemli.
Süslemeleri servis anına bırakın: Üzerine nar taneleri, ceviz veya toz Antep fıstığı gibi malzemeleri hemen servis öncesi koyarsanız tazeliği ve görünümü korunur.
Pişirme süresi boyunca kapağı yarı açık bırakmak: Aşurenin suyunun fazla çekilmesini önler ve homojen pişmesini sağlar.

Tarif Kategorileri

Tatlı Tarifleri Farklı Tatlı Tarifleri Meyveli Tatlı Tarifleri Bakliyat Tarifleri Pratik Tatlı Tarifleri Çay Saati Tarifleri Tatlı Atıştırmalık Tarifler

Malzemeler

Tam ölçülü kolay aşure tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle