Yumuşacık dokusu ve meyveli aromasıyla dikkat çeken kirazlı irmik tatlısı tarifi, sütlü tatlı severlerin vazgeçilmezleri arasına girmeye aday lezzetlerden biridir. Hafif kıvamlı irmik tabanı ile tatlı-ekşi dengesi sunan kiraz sosunun buluştuğu bu özel tarif, özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif olarak öne çıkar. Pratik hazırlanışı sayesinde mutfakta uzun saatler geçirmek istemeyenler için ideal olan kirazlı irmik tatlısı tarifi, hem günlük ikramlarda hem de misafir sofralarında şık bir sunum oluşturur. Görünümüyle iştah açan, lezzetiyle beğeni toplayan bu tatlı, meyve ve sütlü tatlı uyumunu sevenler için harika bir seçenek sunar. Soğuk servis edildiğinde çok daha keyifli bir lezzete dönüşen tarif, her kaşığında ferahlatıcı ve dengeli bir tat deneyimi yaşatır. Peki; kirazlı irmik tatlısı nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Tarçınlı Kirazlı Kek tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon kirazlı irmik tatlısı 280 kaloridir.

Sütlü Tatlı Sevenlere: Kirazlı İrmik Tatlısı Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

İrmik Katmanı İçin

1 litre süt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı

Kirazlı Üst Sos İçin

350 gr çekirdeksiz kiraz
4 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı su
1,5 yemek kaşığı mısır nişastası
3 yemek kaşığı su

Üzeri İçin

Taze kiraz
Toz Antep fıstığı (isteğe bağlı)

Kirazlı İrmik Tatlısı Alternatif Öneriler:

Kiraz yerine vişne kullanarak daha hafif ekşimsi bir aroma elde edebilirsiniz.
Taze kiraz bulunmadığında dondurulmuş kiraz tercih edebilirsiniz.
Toz şeker yerine esmer şeker kullanarak farklı bir lezzet katabilirsiniz.
Sütün bir kısmını krema ile değiştirerek daha yoğun bir kıvam elde edebilirsiniz.
Vanilin yerine birkaç damla vanilya özütü kullanabilirsiniz.
İrmik karışımına limon veya portakal kabuğu rendesi ekleyerek hoş bir aroma kazandırabilirsiniz.
Kiraz sosuna birkaç adet böğürtlen veya frambuaz ekleyerek meyve çeşitliliği sağlayabilirsiniz.
Üzeri için Antep fıstığı yerine file badem, kırılmış fındık veya Hindistan cevizi kullanabilirsiniz.
Daha hafif bir tatlı hazırlamak isterseniz şeker miktarını damak zevkinize göre azaltabilirsiniz.
Sosun kıvamını artırmak için mısır nişastası yerine buğday nişastası da tercih edebilirsiniz.

Sütlü Tatlı Sevenlere: Kirazlı İrmik Tatlısı Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Öncelikle süt, irmik ve toz şekeri derin bir tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyu bir kıvam elde edinceye kadar pişirin.
Kıvam alan karışıma vanilin ve tereyağını ekleyip karıştırın. Hazırladığınız irmikli harcı hafifçe ıslatılmış borcama veya porsiyonluk kaselere paylaştırın. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldırın.
Kirazlı sos için kirazları, şekeri ve suyu bir tencereye alın. Kirazlar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 8 dakika pişirin.
Nişastayı ayrı bir kapta suyla açın ve kirazlı karışıma ilave edin. Karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. Sos koyulaşınca ocaktan alın ve tamamen soğumaya bırakın.
Soğuyan sosu irmikli tatlının üzerine eşit şekilde yayın. Tatlıyı tekrar buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
Servis etmeden önce üzerini taze kiraz ve isteğe bağlı olarak Antep fıstığı ile süsleyin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Kirazlı irmik tatlısını iyice soğuttuktan sonra servis ederek lezzetinin daha belirgin hale gelmesini sağlayabilirsiniz.
Üzerini taze kirazlarla süsleyerek daha şık ve iştah açıcı bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Tatlının üzerine ince çekilmiş Antep fıstığı veya file badem serperek görünümünü zenginleştirebilirsiniz.
Yanında çay, kahve veya soğuk içeceklerle servis edebilirsiniz.
Bir top vanilyalı dondurma eşliğinde sunarak farklı bir lezzet uyumu yakalayabilirsiniz.
Porsiyonluk kuplarda hazırlayarak özel davetlerde şık bir ikramlık olarak değerlendirebilirsiniz.

Püf Noktası

İrmik, süt ve şekeri pişirirken karışımı sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
İrmikli harç koyulaştığında ocaktan alıp bekletmeden kalıba dökün; bu sayede daha düzgün bir yüzey elde edebilirsiniz.
Kiraz sosunu hazırlarken kirazları çok fazla ezmemeye dikkat edin, böylece meyve parçaları sosun içinde belirgin kalır.
Nişastayı doğrudan sosun içine eklemek yerine mutlaka suyla açarak kullanın.
Sosu tatlının üzerine dökmeden önce tamamen soğumasını bekleyin; aksi halde irmik katmanının yapısı bozulabilir.
Tatlıyı buzdolabında en az 2 saat dinlendirmek kıvamının oturmasını ve daha kolay dilimlenmesini sağlar.
Daha parlak bir kiraz sosu elde etmek için pişirme sonunda birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz.
Servisten kısa süre önce süsleme yapmak, tatlının daha taze ve canlı görünmesine yardımcı olur.

Tarif Kategorileri

Meyveli Tatlı Tarifleri

Malzemeler

Kirazlı İrmik Tatlısı Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle