Elmaların kabuklarını soyun ortasındaki çekirdekleri meyve oyacağı ile çıkarın. Elmaları küçük bir tencereye oyuk kısımları üste gelecek şekilde dizin. Su, şeker, vişne suyu ve karanfil ekleyerek tencerenin kapağını kapatın. Buzdolabında bu şekilde 1 gün bekletin. Tencereyi ocağa alıp 30 dakika elmaları pişirin. Şerbetini süzerek servis tabaklarına paylaştırın. Oyuk kısımlarını kaymakla doldurup servis yapın.