Vanilyalı kremanın yumuşak dokusu, taze çileğin hafif ekşi lezzeti ve bisküvi kırıntıları aynı kavanozda buluşarak her kaşıkta dengeli bir tat sunuyor. Camın kenarlarına yerleştirilen çilek dilimleri, tatlının katlarını görünür kılarken sade malzemelerle özenli bir sunum hazırlamayı sağlıyor. Porsiyonluk sütlü tatlıları sevenler için ipeksi kremasıyla kavanozda çilekli magnolia tarifi, hem görünümü hem de önceden hazırlanabilmesiyle çay saatlerine ve misafir sofralarına uyum sağlıyor. Buzdolabında dinlendikçe bisküviler kremanın nemiyle hafifçe yumuşuyor, meyve ve vanilyanın lezzeti birbirini tamamlıyor. Üzerine servis öncesinde eklenen bisküvi kırıntıları ise bu yumuşak katlara hoş bir kıtırlık katıyor. Küçük kavanozlarda hazırlayıp soğuk sunabileceğiniz magnolia, yemek sonrasında meyveli bir tatlı arayanlara da seçenek oluyor. Birkaç taze çilekle tamamlanan sunumu, uzun süsleme aşamalarına gerek kalmadan sofrada dikkat çekiyor. Peki; kavanozda çilekli magnolia nasıl yapılır? İşte kavanozda çilekli magnolia tarifi ve malzemeleri...

İki Renkli İpek Kıvamlı Magnolia tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon kavanozda çilekli magnolia 500 kaloridir.

İpeksi Kremasıyla Kavanozda Çilekli Magnolia Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Kreması için

1 litre süt
120 gram toz şeker
1 adet yumurta sarısı
40 gram un
30 gram mısır nişastası
1 paket vanilya
200 ml soğuk sıvı krema, en az yüzde 30 yağlı

Katları için

200 gram sade yulaflı bisküvi
400 gram çilek

Sunum için 6 adet yaklaşık 300 ml’lik temiz kavanoz kullanabilirsiniz.

İpeksi Kremasıyla Kavanozda Çilekli Magnolia Tarifi Alternatif Öneriler:

Yulaflı bisküvi yerine aynı miktarda, 200 gram petibör bisküvi kullanabilirsiniz. Daha ince öğüterek hafif ve eşit kalınlıkta katlar oluşturabilirsiniz.
Çilek yerine 3 adet orta boy muz tercih edebilirsiniz. Muzları kararmamaları için kavanozları dolduracağınız sırada dilimleyin ve tamamen kremayla kaplayın.
Meyveleri çeşitlendirmek için 200 gram çilekle 200 gram frambuaz kullanabilirsiniz. Yıkadığınız meyveleri iyice kurulayarak kremanın sulanmasını önleyin.
Mısır nişastası yerine aynı miktarda, 30 gram buğday nişastası ekleyebilirsiniz. Pişirme boyunca tabanı sıyırarak karıştırıp pürüzsüz kıvam elde edebilirsiniz.
Yumurta sarısını kullanmak istemiyorsanız nişasta miktarını 35 grama çıkarabilirsiniz. Kremanın rengi biraz daha açık, lezzeti ise daha sade olur.
Daha az tatlı bir sonuç için şekeri 120 gramdan 90 grama düşürebilirsiniz. Bisküvilerin ve meyvelerin tatlılığını da dikkate alarak miktarı belirleyebilirsiniz.
Vanilya yerine yarım limonun ince rendelenmiş kabuğunu kullanabilirsiniz. Kabuğun beyaz kısmını almadan rendeleyip muhallebiyi ocaktan aldıktan sonra ekleyerek ferah bir aroma kazandırabilirsiniz.

İpeksi Kremasıyla Kavanozda Çilekli Magnolia Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Sütü, şekeri, yumurta sarısını, unu ve nişastayı tencereye alın. Ocağı açmadan önce çırpma teliyle karıştırarak un ve nişastanın tamamen dağılmasını sağlayın.
Tencereyi orta ateşe yerleştirin. Tabanını ve kenarlarını sıyırarak sürekli karıştırın. Karışım koyulaşıp kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve 2 dakika daha pişirin.
Ocaktan aldığınız muhallebiye vanilyayı ekleyin. Geniş ve sığ bir kaba aktarın, yüzeyine temas edecek şekilde streç film kapatın. İlk sıcaklığı geçince buzdolabına kaldırıp tamamen soğutun.
Bisküvileri mutfak robotunda ince kırıntılar haline getirin. Robot kullanmıyorsanız sağlam bir poşete koyup merdaneyle ezebilirsiniz.
Çilekleri yıkayıp iyice kurulayın, ardından saplarını ayırın. Bir kısmını kavanozların kenarlarına yerleştirmek için ince dilimleyin. Kalanları küçük parçalar halinde doğrayın ve süslemek için birkaç tane ayırın.
Soğuk sıvı kremayı ayrı bir kapta, mikserle yumuşak tepecikler oluşturana kadar çırpın. Fazla çırparak kesilmesine izin vermeyin.
Tamamen soğuyan muhallebiyi mikserle kısa süre çırparak pürüzsüzleştirin. Çırpılmış kremayı iki seferde ekleyip spatulayla alttan üste katlayarak karıştırın.
Kavanozların tabanına birer yemek kaşığı bisküvi kırıntısı koyun. Çilek dilimlerini kesik yüzeyleri cama bakacak şekilde kenarlara yerleştirin.
Üzerlerine bir miktar krema paylaştırın. Ortalarına doğranmış çilek ve ince bir bisküvi katı ekleyin. Kalan kremayla kavanozları, üstlerinde biraz boşluk bırakarak doldurun.
Üstlerini kalan bisküvi kırıntılarıyla kaplayın. Kavanozların kapaklarını kapatıp buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Servis öncesinde ayırdığınız çileklerle süsleyin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Magnoliaları buzdolabında iyice dinlendirdikten sonra soğuk servis edin. Krema ve bisküvi katları bu sürede birbirine uyum sağlar.
Kavanozların üzerine servis öncesinde birer bütün çilek veya birkaç ince çilek dilimi yerleştirin.
Üstteki bisküvi kırıntılarının bir kısmını son anda ekleyerek yumuşak kremanın yanında hafif kıtır bir doku elde edebilirsiniz.
Kavanozları küçük birer tabak üzerinde, uzun saplı tatlı kaşıklarıyla sunarak tüketmeyi kolaylaştırabilirsiniz.
Daha küçük ikramlar hazırlamak için tatlıyı 150–200 ml’lik kavanozlara paylaştırabilirsiniz. Bu durumda porsiyon sayısı artacaktır.
Yanında sade Türk kahvesi veya şekersiz çay sunarak çilekli kremanın tatlılığını dengeleyebilirsiniz.

Püf Noktası

Un ve nişastayı süt henüz soğukken iyice dağıtın. Ocağa aldıktan sonra oluşabilecek topakları önlemek için başlangıç karışımının pürüzsüz olması önemlidir.
Muhallebiyi pişirirken tencerenin tabanını ve köşelerini sıyırarak karıştırın. Koyulaştıkça dibe yapışmaması için ateşi gerektiğinde azaltın.
Pişen muhallebiyi derin tencerede bekletmek yerine geniş, sığ bir kaba aktarın. Böylece daha eşit ve hızlı soğur.
Soğutma sırasında streç filmi muhallebinin yüzeyine temas ettirin. Bu, üzerinde kalın bir kabuk oluşmasını azaltır.
Sıvı kremayı soğuk kullanın ve yalnızca yumuşak tepecikler oluşana kadar çırpın. Fazla çırpmak kremanın pütürlenmesine neden olabilir.
Çırpılmış kremayı tamamen soğuyan muhallebiye ekleyin. Spatulayla nazikçe katlayarak karıştırmak, elde ettiğiniz hafif dokuyu korur.
Çilekleri yıkadıktan sonra kesmeden önce iyice kurulayın. Üzerlerinde kalan su, bisküvi katlarını gereğinden fazla ıslatabilir.
Bisküvileri kavanozlara sıkıştırarak doldurmayın. İnce ve gevşek katlar oluşturmak, her kaşıkta krema, meyve ve bisküvinin birlikte alınmasını kolaylaştırır.

Tarif Kategorileri

Meyveli Tatlı Tarifleri

Malzemeler

İpeksi Kremasıyla Kavanozda Çilekli Magnolia Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle