Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan çilek marmelatı tarifi, taze ve olgun çileklerle hazırlandığında hem lezzeti hem de rengiyle sofralara neşe katar. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz çilek marmelatı tarifi, ekmek, krep veya tatlıların üzerinde kullanıldığında tatlılarınıza enfes bir dokunuş sağlar ve misafirlerinizin beğenisini kazanır. Peki; çilek marmelatı nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Mandalina Marmelatı tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon çilek marmelatı kaç kaloridir?

Bir porsiyon çilek marmelatı 50 kaloridir.

Çilek Marmelatı Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

500 gr taze çilek
250–300 gr toz şeker (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
1 adet limon suyu (çileklerin rengini ve kıvamını korur)
Opsiyonel: 1 çay kaşığı vanilya özü

Çilek marmelatı tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Çilek Alternatifleri

Çilek yerine ahududu, böğürtlen, yaban mersini veya karışık orman meyveleri kullanabilirsiniz.
Olgun ve tatlı meyveler seçerseniz şeker miktarını azaltabilirsiniz.

Şeker Alternatifleri

Beyaz toz şeker yerine: esmer şeker, bal, agave şurubu veya pekmez kullanabilirsiniz.
Daha hafif bir tat için şeker miktarını yarı yarıya azaltabilirsiniz.

Limon Alternatifleri

Limon suyu yerine: lime suyu veya portakal suyu ekleyebilirsiniz; hem aroma verir hem de kıvamı destekler.
Limon kabuğu rendesi de ekleyerek ekstra aroma katabilirsiniz.

Aroma Alternatifleri

Vanilya özü yerine: tarçın çubuğu, karanfil veya zencefil ile farklı aromalar elde edebilirsiniz.
Taze nane veya fesleğen ekleyerek ferah bir aroma katabilirsiniz.

Çilek Marmelatı Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Çileklerin saplarını kesin, iyice yıkayın ve iri parçalar halinde doğrayın.
Doğranmış çilekleri bir tencereye alın, üzerine şekeri ekleyin ve 10–15 dakika bekletin, çilekler suyunu salacaktır.
Tencereyi orta ateşe koyun, limon suyunu ekleyin ve ara sıra karıştırarak kaynamaya bırakın.
Karışım kaynamaya başladıktan 15–20 dakika sonra koyulaşmaya başlayacaktır. Dilersen blender ile hafifçe püre haline getirebilirsiniz.
Ocaktan alın, temiz kavanozlara doldurun ve soğumaya bırakın. Oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabında saklayabilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Marmelatı taze ekmek veya tost ekmeğine sürün; kahvaltıda klasik ve lezzetli bir sunum sağlar.
Krep, pankek veya waffle üzerine gezdirin; tatlı sofralar için şık bir dokunuş olur.
Yoğurt veya labneli tatlılarla karıştırın veya üzerine dökün; aromasıyla kremamsı lezzeti tamamlar.
Peynir tabaklarının yanında reçel olarak sunun; özellikle beyaz peynir ve kaşar ile uyumlu bir kombin oluşturur.
Servis sırasında kavanozdan kaşıkla dökerek veya sürerek sunun; hem görsel hem de tat olarak cezbedici olur.

Püf Noktası

Çilekleri iyi yıkayın ve saplarını temizleyin, böylece reçel temiz ve pürüzsüz olur.
Şekeri ekledikten sonra birkaç dakika bekletin, çilekler suyunu salarak pişirme sırasında daha hızlı kıvam alır.
Marmelatı orta ateşte, sürekli karıştırarak pişirin; dibi tutarsa yanabilir.
Limon suyu ekleyin; hem renk koruyucu hem de kıvam artırıcı olarak işlev görür.
Eğer daha pürüzsüz bir doku istiyorsanız blendırdan geçirin veya kaşıkla hafifçe ezerek püre kıvamı verin.
Sıcak kavanoza doldurup kapağını sıkıca kapatarak soğutun, böylece uzun süre taze kalır.

Tarif Kategorileri

Atıştırmalık Farklı Tatlı Tarifleri Pratik Tatlı Tarifleri Çay Saati Tarifleri Meyveli Tatlı Tarifleri Reçel Tarifleri Tatlı Atıştırmalık Tarifler Kahvaltılık Tarifler

Malzemeler

Çilek marmelatı tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle