Armudiye
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 2 Kişilik
  Malzemelere Geç   Yapılış Adımlarına Geç

En çok beğenilen masterchef tariflerinden biri olan armudiye tatlısı, ismini armut kolyeye benzemesinden alıyor. İçinde yıldız anason, tarçın ve karanfil gibi keskin baharatların kullanıldığı bu tatlı, helva köpüğü ve ceviz krokan eşliğinde sunulur. Tatlıya altın rengi vermek için safran baharatı kullanılır. Armudiye yapımında dikkat edilecek en önemli noktalar ise helva köpüğünün kesilmemesi ve armutların diri kalmasıdır. Malzemeler hazırsa, armudiye tarifi için detaylara geçebiliriz.

''İçinde armut olsun da ne olursa olsun.'' diyenler için nefis armutlu tatlılar sayfamızı buraya bırakıyoruz.

Armudiye Tarifi İçin

Malzemeler

Helva köpüğü için:

Ceviz krokan için:

Armudiye

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

  1. Öncelikle armutların saplarını kopartmadan kabuklarını soyun.
  2. Oyacak yardımıyla alt kısımlarını oyun ve içini temizleyin.
  3. Su, toz şeker, yıldız anason, karanfil, zerdeçal, safran, karabiber, tarçın, beyaz üzüm sirkesi ve lemongrassı bir tencereye ekleyin kaynatın.
  4. Ardından kabukları soyulmuş armutları hazırladığınız şerbetin içerisine atarak kaynatın.
  5. Armutlar piştikten sonra şerbetten çıkartın ve buzdolabında bekletin.
  6. Helva köpüğü için; Kaymak, tahin helvası ve kremayı bir kabın içerisine alarak mikserle çırpın.
  7. Kakuleyi havanda ezin ve karışımın içerisine ekleyin.
  8. Lime rendesi ve limon suyunu ekleyerek güzelce karıştırın.
  9. Kıvamını pürüzsüzleştirmek için elekten geçirin. Ardından tekrar mikser ile köpük kıvamına gelene kadar çırpın.
  10. Ceviz krokan için; Toz şekeri tavaya alıp eritin. Üzerine tereyağı ekleyerek karıştırın.
  11. Karışım karamel kıvamına geldiğinde içine cevizi ilave edin. Her tarafı karamel ile kaplanana kadar karıştırın.
  12. Ardından yağlı kağıt veya silpatın üzerine döküp soğuması için bekleyin.
  13. Servis tabağına armutları yerleştirin. Kenarına helva köpünüğü, ceviz krokanı ve ufalanmış kedi dili bisküvileri ekleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Tarif Kategorileri

MasterChef Tarifleri Farklı Tatlı Tarifleri Pratik Tatlı Tarifleri Tatlı Tarifleri Meyveli Tatlı Tarifleri

Benzer Tarifler

Çilekli Cheesecake Topları
Karamelize Ayva Tatlısı
Tufahija
Yaban Mersinli Kadayıf Tatlısı
Kızılcık Reçeli
Kızılcık Şerbeti