Unsuz Kek Tarifi
Selin Hıdır
1289 Tarif       0 Takipçi
Unsuz Kek Tarifi
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
  Malzemelere Geç   Yapılış Adımlarına Geç

Sağlıklı beslenmeyi yaşam tarzı haline getirenlerin ve glutensiz tarifler arayanların gönül rahatlığıyla hazırlayabileceği bu nefis unsuz kek tarifi, hem pratik yapımıyla hem de yoğun kıvamı ve doyurucu lezzetiyle öne çıkıyor. Un kullanmadan da yumuşacık ve aroması yerinde bir kek hazırlamak mümkün. Özellikle badem, fındık ya da ceviz unu gibi doğal alternatiflerle yapılan bu unsuz kek tarifi, rafine şekersiz veya süt alternatifiyle de çeşitlendirilebilir. Peki; unsuz kek nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Unsuz Pancake tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon unsuz kek kaç kaloridir?

Bir porsiyon unsuz kek 310 kaloridir.

Unsuz Kek Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Üzeri için:

Unsuz kek tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Toz şeker alternatif:

Sıvı tatlandırıcılar ekliyorsanız, tarifteki sıvı miktarını biraz azaltın.

Badem unu alternatif:

Her unun nem çekme oranı farklıdır. Karışım çok katı olursa biraz süt ekleyin.

Süt alternatif:

Sıvı yağ alternatif:

Kakao alternatif:

Kabartma tozu ve vanilin alternatif:

Unsuz Kek Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

  1. Yumurtaları ve şekeri derin bir kapta mikserle iyice çırpın. Karışım köpük köpük olmalı.
  2. Sıvı yağı ve sütü ekleyip karıştırın.
  3. Badem unu, kabartma tozu, vanilin ve kakoyu ekleyip spatula ile karıştırarak homojen bir hamur elde edin.
  4. Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün.
  5. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testini unutmayın.
  6. Fırından çıkınca soğumasını bekleyin ve üzerini pudra şekeriyle süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.
  Servis Önerisi
  • Kekin yanında çilek, yaban mersini, muz dilimleri veya portakal fileleri çok yakışır. Hem şık görünür hem de lezzet dengesi sağlar.
  • Yanında şekersiz süzme yoğurt veya hafif ballı labne kremasıyla servis ederek sağlıklı ama zengin bir tatlı sunabilirsiniz.
  • Eritilmiş bitter çikolata veya şekersiz kakao sosuyla üzerine gezdirerek servis edin. Özellikle kahveyle harika uyum sağlar.
  • Servisten hemen önce üzerine ince bir tabaka pudra şekeri serpin ve file bademle süsleyin.
  • Unsuz kek, özellikle filtre kahve veya espresso ile mükemmel uyum sağlar. Çayla da sade halini sunabilirsiniz.
  Püf Noktası
  • Yumurta-şeker karışımı çok iyi çırpılmalı: Köpük gibi bir kıvam alana kadar çırpmak kekin hacmini ve dokusunu doğrudan etkiler. Bu adımı aceleye getirmeyin.
  • Badem unu taze ve ince çekilmiş olmalı: Nemli ve yoğun bir kek istiyorsanız, badem ununu kendiniz çiğ bademden çekebilir veya kaliteli hazır ürün tercih edebilirsiniz.
  • Kakao miktarı tercihe göre ayarlanabilir: Daha yoğun çikolatalı tat istiyorsanız kakao oranını artırabilirsiniz. Veya hiç kullanmayarak sade kek yapabilirsiniz.
  • Kek kalıbını mutlaka yağlayın ve tabanına yağlı kâğıt serin: Unsuz yapısı nedeniyle kalıba yapışma ihtimali daha yüksektir. Silikon kalıplar da iyi bir tercih olabilir.
  • Kekin tam olarak soğumasını bekleyin: Ilık ya da sıcak dilimlendiğinde kolayca dağılabilir. Oda sıcaklığına geldikten sonra nazikçe dilimleyin.
  • Glutensiz kabartma tozu kullanmayı unutmayın: Eğer glutensiz diyete tam uyum isteniyorsa, kullandığınız kabartma tozunun da gluten içermediğinden emin olun.

Tarif Kategorileri

Kek Tarifleri Tatlı Kek Tarifleri Pratik Tatlı Tarifleri Farklı Tatlı Tarifleri Tatlı Tarifleri Tatlı Atıştırmalık Tarifler Atıştırmalık Pratik Kek Tarifleri