Her diliminde farklı bir desen sunan, vanilya, çikolata ve çileğin uyumunu bir araya getiren üç renkli marble kek tarifi, yumuşacık dokusu ve göz alıcı görünümüyle hem çay saatlerine hem de özel davet sofralarına şık bir alternatif oluyor. Tek hamurdan hazırlanan üç farklı lezzet katmanı sayesinde hem görüntüsüyle hem de aromasıyla beğeni toplayan bu kek, doğru pişirme tekniğiyle uzun süre tazeliğini koruyor ve her diliminde sürpriz bir mermer deseni ortaya çıkarıyor. Peki; üç renkli marble kek nasıl yapılır? İşte üç renkli marble kek tarifi ve malzemeleri...

Dama Kek tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon üç renkli marble kek 380 kaloridir.

Üç Renkli Marble Kek Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Kek Hamuru İçin

180 gram oda sıcaklığında tereyağı
190 gram toz şeker
4 adet orta boy yumurta
180 gram süzme yoğurt
2 yemek kaşığı süt
1 paket vanilin
300 gram un
25 gram mısır nişastası
2 çay kaşığı kabartma tozu
Bir tutam tuz

Çikolatalı Karışım İçin

2 yemek kaşığı kakao
25 gram eritilmiş bitter çikolata

Çilekli Karışım İçin

25 gram dondurularak kurutulmuş çilek tozu
1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu

Üç Renkli Marble Kek Tarifi Alternatif Öneriler:

Dondurularak kurutulmuş çilek tozu bulamazsanız aynı miktarda frambuaz tozu kullanarak benzer bir renk ve meyvemsi aroma elde edebilirsiniz.
Bitter çikolata yerine sütlü çikolata veya %70 kakaolu çikolata tercih ederek damak zevkinize uygun bir lezzet hazırlayabilirsiniz.
Yoğurt yerine aynı miktarda süzme yoğurt, ekşi krema veya tam yağlı kefir kullanabilirsiniz. Her biri kekin nemli dokusunu korumaya yardımcı olur.
Vanilin yerine 1 tatlı kaşığı doğal vanilya özütü veya vanilya çubuğu kullanarak daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz.
Hamurun sade kısmına birkaç damla badem özütü ya da portakal kabuğu rendesi ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
Çikolatalı hamura bir avuç damla çikolata ilave ederek kekin dokusunu daha zengin hale getirebilirsiniz.
Limon kabuğu yerine ince rendelenmiş portakal kabuğu kullanarak çilekli katmana farklı bir narenciye aroması kazandırabilirsiniz.
Baton kek kalıbı yerine aynı hacimde yuvarlak veya kare kek kalıbı kullanabilirsiniz. Kalıbın boyutuna göre pişirme süresini kontrollü şekilde ayarlamanız yeterlidir.

Üç Renkli Marble Kek Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Tereyağını ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabına alın. Mikserin yüksek devrinde karışım açık renkli ve kremsi bir kıvam alana kadar yaklaşık 4-5 dakika çırpın.
Yumurtaları tek tek ekleyerek her ilaveden sonra kısa süre çırpın. Vanilini ilave edip karışımın tamamen homojen olmasını sağlayın.
Başka bir kapta un, mısır nişastası, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri yoğurt ve sütle dönüşümlü olarak sıvı karışıma ekleyin. Spatula yardımıyla sadece birleşinceye kadar karıştırın.
Hazırladığınız hamurun yarısını sade olarak ayırın. Kalan kısmı iki eşit parçaya bölün. Bir parçaya kakao ve eritilmiş bitter çikolatayı ekleyerek pürüzsüz oluncaya kadar karıştırın. Diğer parçaya çilek tozu ile limon kabuğu rendesini ilave ederek renk tamamen eşit dağılıncaya kadar karıştırın.
Yağlanmış baton kek kalıbına hamurları dönüşümlü olarak kaşıkla yerleştirin. Bir kürdan veya ince bıçak yardımıyla birkaç kez hafif hareketler yaparak mermer desen oluşturun. Hamurları fazla karıştırmamaya özen gösterin.
Önceden ısıtılmış 170 derece alt-üst ayar fırında yaklaşık 55-60 dakika pişirin. Kürdan testi temiz çıktığında keki fırından alın. Kalıbında 10 dakika dinlendirdikten sonra tel ızgara üzerine çıkarıp tamamen soğutun ve dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Keki tamamen soğuttuktan sonra dilimleyerek çayın, kahvenin veya sıcak çikolatanın yanında servis edebilirsiniz.
Üzerine pudra şekeri serperek sade ve şık bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Bir top vanilyalı dondurma veya çırpılmış krema eşliğinde servis ederek tatlıyı daha özel hale getirebilirsiniz.
Taze çilek, böğürtlen veya frambuaz gibi meyvelerle servis ederek hem görünümünü hem de lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Keki hava almayan bir kapta saklayıp ertesi gün tükettiğinizde aromalarının daha da belirginleştiğini fark edebilirsiniz.

Püf Noktası

Tereyağı, yumurta ve yoğurt gibi malzemelerin oda sıcaklığında olması hamurun daha homojen karışmasını ve kekin daha iyi kabarmasını sağlar.
Unu ekledikten sonra hamuru uzun süre karıştırmayın. Fazla karıştırmak kekin sert ve sıkı dokulu olmasına neden olabilir.
Marble desen oluştururken bıçak veya kürdanı hamurun içinde yalnızca birkaç kez gezdirin. Aşırı karıştırmak renklerin birbirine tamamen karışmasına yol açar.
Kek pişerken ilk 45-50 dakika fırının kapağını açmayın. Ani ısı değişimi kekin sönmesine neden olabilir.
Kekin piştiğini anlamak için kürdan testi yapın. Kürdan temiz ya da birkaç nemli kırıntıyla çıkıyorsa kek hazırdır. Fırından aldıktan sonra kalıpta 10 dakika dinlendirmek kekin dağılmadan çıkarılmasını kolaylaştırır.

Tarif Kategorileri

Kek Tarifleri

Malzemeler

Üç Renkli Marble Kek Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle