• 4 adet oda sıcaklığında yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 3/4 su bardağı sıvı yağ
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Kalıp için

• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un

Üzeri için

• 1 yemek kaşığı pudra şekeri

Sünger Gibi Kabaran Anne Keki Tarifi Alternatif Öneriler:

• Süt yerine aynı miktarda yoğurt kullanarak kekin iç dokusunu daha nemli ve yoğun hale getirebilirsiniz.
• Yoğurt kullanmak istemiyorsanız kefir tercih ederek hafif mayhoş aromalı ve yumuşak bir kek hazırlayabilirsiniz.
• Sıvı yağ yerine eritilip ılıtılmış tereyağı kullanarak keke daha belirgin ve zengin bir aroma kazandırabilirsiniz.
• Toz şeker miktarını damak zevkinize göre bir miktar azaltarak daha hafif tatlı bir sonuç elde edebilirsiniz.
• Limon kabuğu rendesi yerine portakal kabuğu kullanarak kekin narenciye aromasını değiştirebilirsiniz.
• Limon suyu yerine taze sıkılmış portakal suyu ekleyerek daha yumuşak meyve aromalı bir kek hazırlayabilirsiniz.
• Vanilin yerine vanilya özütü kullanarak kekin kokusunu daha belirgin hale getirebilirsiniz.
• Hamurun bir bölümüne kakao ekleyerek sade ve kakaolu karışımı aynı kalıpta buluşturabilir, iki renkli bir anne keki hazırlayabilirsiniz.
• Kek harcına iri kırılmış ceviz veya fındık ekleyerek yumuşak dokunun arasına hafif bir kıtırlık katabilirsiniz.
• Küçük miktarda kuru üzüm ekleyerek klasik anne kekini meyveli bir alternatife dönüştürebilirsiniz.
• Kuru üzüm yerine küçük doğranmış kuru kayısı kullanarak farklı bir meyve aroması elde edebilirsiniz.
• Daha baharatlı bir lezzet için hamura az miktarda tarçın ekleyebilirsiniz.
• Üzerine pudra şekeri serpmek yerine ince çekilmiş fındık veya Hindistan cevizi ekleyerek farklı bir sunum hazırlayabilirsiniz.
• Sade bir kek tercih ediyorsanız limon kabuğu ve limon suyunu tamamen çıkarıp yalnızca vanilyayla aromalandırabilirsiniz.