• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 adet limon (rendelenmiş kabuğu ve suyu)

Limon Şerbeti İçin:

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet limonun suyu

Limon şerbetli kek tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Yumurta:

• Yumurta yerine 1 adet olgun muz püresi veya 1 yemek kaşığı keten tohumu + 3 yemek kaşığı su karışımı (yumurta bağı yerine) kullanılabilir.
• Vegan alternatif için chia tohumu jeli de tercih edilebilir.

Toz Şeker:

• Toz şeker yerine hindistancevizi şekeri, esmer şeker veya doğal tatlandırıcılar (stevia, akçaağaç şurubu) kullanılabilir.
• Daha hafif bir tat için bal veya agave şurubu da eklenebilir.

Yoğurt:

• Yoğurt yerine süzme yoğurt, kefir veya bitkisel bazlı yoğurtlar (badem, hindistancevizi) tercih edilebilir.
• Laktoz intoleransı için laktozsuz yoğurt önerilir.

Sıvı Yağ:

• Sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağı veya hindistancevizi yağı kullanılabilir.
• Daha hafif bir seçenek için elma püresi ya da avokado püresi de yağ yerine kullanılabilir.

Un:

• Beyaz un yerine tam buğday unu, yulaf unu veya badem unu kullanılabilir.
• Glutensiz tarif için glutensiz un karışımları tercih edilebilir.

Limon:

• Taze limon yerine lime (yeşil limon) suyu ve kabuğu kullanılabilir.
• Daha farklı aromalar için portakal veya greyfurt kabuğu ve suyu da denenebilir.

Kabartma Tozu ve Vanilin:

• Kabartma tozu yerine karbonat + limon suyu kombinasyonu kullanılabilir.
• Vanilin yerine gerçek vanilya özütü tercih edilebilir.