Doğal incirin tatlılığı ve kekin yumuşacık dokusu bir araya gelerek sofralara benzersiz bir lezzet sunuyor. Çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak bu tatlı, hem besleyici hem de pratik hazırlanışıyla öne çıkıyor. Özellikle misafirlerinize şık bir ikram yapmak istediğinizde, evde kolayca deneyebileceğiniz kuru incirli kek tarifi kurtarıcı bir seçenek olacaktır. İçindeki incir parçalarıyla her lokmada farklı bir lezzet sunan bu özel tat, klasik keklerden sıkılanlar için mükemmel bir alternatif. Geleneksel tatlılardan hoşlananların mutlaka denemesi gereken kuru incirli kek tarifi, doğal şeker kaynağıyla da sağlıklı bir dokunuş yapar. Peki; kuru incirli kek nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Tarçınlı Ve Kuru Üzümlü Kek tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon kuru incirli kek 300 kaloridir?

Kuru İncirli Kek Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
8–10 adet kuru incir (küçük küpler halinde doğranmış)
1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

Kuru incirli kek tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Yumurta

Alternatif: Yoğurt (yarım su bardağı, 1 yumurta yerine)
Vegan alternatif: Keten tohumu (1 yemek kaşığı keten tohumu + 3 yemek kaşığı su = 1 yumurta)
Muz püresi (yarım muz = 1 yumurta yerine, kekin dokusunu yumuşatır)

Toz Şeker

Alternatif: Esmer şeker: daha karamelsi tat
Bal veya pekmez: daha doğal bir tatlandırıcı
Hindistan cevizi şekeri: düşük glisemik indeksli alternatif
Stevia veya eritritol: daha düşük kalorili seçenek

Süt

Alternatif: Yoğurt: daha yoğun kıvam
Badem sütü, yulaf sütü veya soya sütü: laktozsuz versiyon
Ayran: daha hafif ekşimsi aroma

Sıvı Yağ

Alternatif: Tereyağı daha yoğun lezzet
Zeytinyağı: Sağlıklı ve aromatik
Hindistan cevizi yağı: hafif tropikal tat

Kuru İncir

Alternatif: Kuru kayısı hafif ekşi tat
Kuru üzüm veya kuş üzümü daha küçük taneli seçenek
Hurma daha yoğun şekerli lezzet
Kuru erik hafif ekşimsi ve aromatik

Ceviz

Alternatif: Badem, fındık, kaju farklı aromalar
Ay çekirdeği veya kabak çekirdeği içi daha hafif yağlı tohumlar
Tamamen çıkartılabilir daha sade kek için

Baharatlar

Alternatif: Tarçın yerine zencefil, karanfil veya muskat ekleyerek daha baharatlı bir kek yapılabilir.

Kuru İncirli Kek Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Yumurtaları ve şekeri derin bir kapta mikser yardımıyla iyice çırpın, karışım krema kıvamına gelsin.
Sütü ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin.
Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin.
Doğranmış kuru incirleri ve isteğe bağlı cevizleri unla hafifçe harmanlayın ki kekin içinde dibe çökmesin.
Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula ile karıştırın.
Yağlanmış kek kalıbına hamuru dökün.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35–40 dakika, üstü kızarana ve içi tamamen pişene kadar pişirin.
Fırından çıkarıp ilk sıcaklığı geçince kalıptan alın, dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Kuru incirli kek, özellikle demli bir çayın veya kahvenin yanında çok yakışır. Misafir sofralarına sunum için ince dilimler halinde servis edebilirsiniz.
Üzerine pudra şekeri serpiştirerek görsellik katabilirsiniz. Daha şık bir sunum için karamel sos veya bal gezdirebilirsiniz.
Hafifletmek için yanında taze incir, elma veya armut dilimleriyle ikram edebilirsiniz.
Kek oda sıcaklığında servis edilebildiği gibi, hafif ısıtılarak da daha yumuşak bir dokuda sunulabilir.

Püf Noktası

İncirlerin Hazırlığı: Kuru incirleri küp küp doğradıktan sonra sıcak suda 5 dakika bekletirseniz daha yumuşak olur ve kekin içinde daha kolay dağılır.
Unlama Tekniği: İncir ve cevizleri hafifçe una bulamak, pişerken dibe çökmesini engeller.
Yumurtaların Çırpılması: Yumurta ve şekeri en az 3–4 dakika çırpın; bu kekin kabarmasını ve pamuk gibi olmasını sağlar.
Kek Kalıbı: Kekin kalıptan kolay çıkması için kalıbı mutlaka tereyağı ile yağlayıp hafifçe unlayın.
Kıvam Kontrolü: Pişerken kürdan testi yapın; kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.
Baharat Dokunuşu: Tarçın ve az miktarda muskat eklemek incirle mükemmel uyum sağlar.

Tarif Kategorileri

Kek Tarifleri

Malzemeler

Kuru incirli kek tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle