Ege mutfağının zarif kokularından ilham alan damla sakızlı kek tarifi, hem nostaljik bir lezzeti hem de şık sunumları bir araya getiriyor. Özellikle üzerine yerleştirilen taze çileklerle göz alıcı bir görünüm kazanan bu damla sakızlı kek tarifi, yumuşacık dokusu ve hafif aromatik tadıyla misafir sofralarında fark yaratıyor. İster beş çayına ister özel davetlere, ferahlatıcı ve özgün bir tat arayanlar için mükemmel bir alternatif sunuyor. Peki; damla sakızlı kek nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Sodalı Sünger Kek tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon damla sakızlı kek kaç kaloridir?

Bir porsiyon damla sakızlı kek 320 kaloridir.

Damla Sakızlı Kek Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay kaşığı dövülmüş damla sakızı
(İsteğe bağlı) 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi

Üzeri İçin:

Pudra şekeri
Taze çilek
Taze nane yaprağı

Damla sakızlı kek tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Damla sakızı yerine:

Beyaz çikolata rendesi (aromatik tat sağlar)
Vanilin veya portakal kabuğu rendesi (farklı ama uyumlu aromalar)

Süt yerine:

Badem sütü
Hindistan cevizi sütü
Laktozsuz süt

Toz şeker yerine:

Hindistan cevizi şekeri
Agave şurubu
Elma püresi (şeker miktarını düşürmek için)

Un yerine:

Tam buğday unu (daha yoğun ve besleyici)
Badem unu (glütensiz ve nemli doku için)
Yulaf unu (daha lifli ve hafif lezzet için)
Yumurta yerine (vegan veya alerji durumunda):
1 yemek kaşığı chia tohumu + 3 yemek kaşığı su (1 yumurta yerine)
Elma püresi veya muz püresi (nemli doku verir)

Sıvı yağ yerine:

Tereyağı (daha zengin tat)
Yoğurt (daha yumuşak kek dokusu için)
Avokado püresi (daha hafif ve sağlıklı seçenek)

Üzeri için çilek yerine:

Böğürtlen, frambuaz, muz dilimleri
Renkli kuruyemişler (örneğin file badem, fındık, ceviz)

Damla Sakızlı Kek Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın, sıvı karışıma eleyerek ekleyin.
Dövülmüş damla sakızını ve arzuya göre limon kabuğu rendesini hamura ilave edin.
Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
Yağlanmış kek kalıbına dökün.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35–40 dakika pişirin. (Kürdan testiyle kontrol edin.)
Fırından çıkan kek soğuduktan sonra üzerine hafifçe pudra şekeri serpiştirin.
En üste taze çilekleri dilediğiniz şekilde yerleştirerek süsleyin ve servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Taze çileklerle süslenmiş damla sakızlı kek, özellikle ılıkken vanilyalı dondurma eşliğinde servis edildiğinde tatlı keyfini zirveye taşır.
Yanına bir fincan Türk kahvesi, damla sakızlı Türk kahvesi ya da hafif aromalı yasemin çayı ile enfes bir uyum sağlar.
Özel günlerde veya misafir sofralarında, kekin üzerine çilek ve nane yaprakları ile görsel olarak zenginleştirilmiş sunumlar hazırlayabilirsiniz.
Küçük porsiyonlar halinde dilimleyip üzerine birer çilek ve az miktarda çırpılmış krema ekleyerek kişiye özel servisler oluşturabilirsiniz.

Püf Noktası

Damla sakızını kullanmadan önce havanda döverek ya da bir tutam şekerle birlikte ezerek toz haline getirin. Böylece kekin içinde daha iyi dağılır ve ağızda acımsı bir tat bırakmaz.
Kek harcını fazla çırpmamaya dikkat edin; bu kekin kabarmasını engelleyebilir.
Fırını önceden mutlaka ısıtın. İlk 25 dakika kapağını açmayın, aksi takdirde kek sönebilir.
Kekin tam pişip pişmediğini anlamak için kürdan testi yapın: kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.
Kekin daha nemli ve lezzetli olması için, fırından çıktıktan sonra bir mutfak havlusuyla üzerini örtüp 15 dakika dinlendirin.
Daha yoğun aroma için hamura birkaç damla portakal çiçeği suyu veya 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Çay Saati Tarifleri Pratik Kek Tarifleri Farklı Tatlı Tarifleri Tatlı Tarifleri Kek Tarifleri Tatlı Kek Tarifleri

Malzemeler

Damla sakızlı kek tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle