Kakaolu Donut Hamuru için:
- 2.5 su bardağı un
- Yarım su bardağı kakao
- Yarım su bardağı ılık süt
- 1/4 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 50 gr eritilmiş tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 paket vanilin
- 1/4 çay kaşığı tuz
Kızartmak için:
Üzeri için (Çikolata Kaplama):
- 150 gr bitter veya sütlü çikolata
- 1/4 su bardağı krema (veya 1 yemek kaşığı tereyağı)
Süslemek için:
- Beyaz çikolata rendesi, renkli şekerlemeler veya Hindistan cevizi
Çikolatalı donut tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Un İçin Alternatifler
- Beyaz un yerine tam buğday unu, yulaf unu, badem unu veya glutensiz un karışımları kullanılabilir.
- Daha hafif bir doku için unun bir kısmını hindistancevizi unu veya kepekli un ile değiştirebilirsiniz.
Şeker İçin Alternatifler
- Toz şeker yerine hindistancevizi şekeri, akçaağaç şurubu, agave şurubu veya stevia kullanılabilir.
- Daha düşük kalorili bir seçenek için eritritol veya monk fruit tatlandırıcı tercih edilebilir.
Yağ/Tereyağı İçin Alternatifler
- Tereyağı yerine bitkisel margarin, hindistancevizi yağı veya vegan tereyağı kullanılabilir.
- Daha az yağlı bir tarif için elma püresi veya yoğurt ile kısmi yağ ikamesi yapılabilir.
Çikolata/Kakao İçin Alternatifler
- Kakao yerine raw kakao, aromalı kakao veya kakaolu protein tozu kullanılabilir.
- Üzeri için çikolata glazür yerine beyaz çikolata, vegan çikolata veya şekersiz çikolata tercih edilebilir.
Süt ve Sıvı İçin Alternatifler
- Tam yağlı süt yerine badem sütü, yulaf sütü, soya sütü veya hindistancevizi sütü kullanılabilir.
- Daha kremamsı bir doku için süt kreması veya hindistancevizi kreması eklenebilir.
Yumurta İçin Alternatifler
- Vegan veya alerji durumları için chia veya keten tohumu jeli kullanılabilir (1 yumurta ≈ 1 yemek kaşığı chia/keten tohumu + 3 yemek kaşığı su, 10 dakika bekletilmiş).
Süsleme İçin Alternatifler
- Glazür veya çikolata yerine fındık, hindistancevizi rendesi, renkli drajeler, granola veya kakao nibs kullanılabilir.
- Pudra şekeri yerine eritritol veya hindistancevizi şekeri serpilebilir.