• 350 gr kıyma
• 3 adet patlıcan
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• 5-6 adet kiraz domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1/3 su bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Toz kırmızı biber

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı sıcak su
• Tuz
• Karabiber

Tepside Patlıcan Sarma Tarifi Alternatif Öneriler:

• Kıyma yerine tavuk kıyma veya hindi kıyma kullanın; daha hafif bir versiyon hazırlayın.
• Patlıcanları kızartmak yerine ızgarada veya airfryer’da pişirin; yağ oranını düşürün.
• Kapya biber yerine sarı biber veya farklı renklerde biberler ekleyin; görselliği artırın.
• Kiraz domates yerine normal domates dilimleri kullanın; daha sulu bir sonuç elde edin.
• Zeytinyağı yerine daha az miktarda sıvı yağ kullanarak kalori azaltın.
• Salça yerine rendelenmiş domates ekleyin; daha doğal bir sos hazırlayın.
• Baharatlara ek olarak kimyon veya kekik ilave edin; aromayı zenginleştirin.
• İç harca ince doğranmış maydanoz ekleyin; tazelik katın.
• Daha doyurucu olması için harca az miktarda pirinç veya bulgur ilave edin.
• Üzerine kaşar peyniri rendesi ekleyerek fırında daha farklı bir lezzet elde edin.