• 2 adet bostan patlıcanı (her biri yaklaşık 250-300 g, ortadan ikiye kesilmiş ve içleri oyulmuş)
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan 
• 1 adet kapya biber 
• 1 adet yeşil biber
• 400 gr dana kuşbaşı eti
• 1 çay kaşığı tuz 
• 1 çay kaşığı karabiber 
• 1 çay kaşığı pul biber 

Üzeri için:

• 1/2 su bardağı su 
• 1 yemek kaşığı domates salçası 

Saksı Kebabı Tarifi Alternatif Öneriler:

Patlıcan

• Bostan patlıcanı yerine karışık renkli patlıcanlar veya küçük boy patlıcanlar kullanabilirsiniz; sunum açısından görsellik artar.
• Patlıcanları kızartmak yerine fırında hafif yağlı şekilde pişirmek, yemeği daha az yağlı ve hafif hale getirir.

Et

• Dana kuşbaşı yerine kuzu kuşbaşı veya tavuk göğsü kullanabilirsiniz; farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
• Daha kısa sürede pişmesini isterseniz ince doğranmış et parçaları tercih edilebilir.

Biber ve Soğan

• Yeşil ve kapya biber yerine dolmalık kırmızı ve sarı biberler kullanarak renk çeşitliliği oluşturabilirsiniz.
• Soğan yerine pırasa veya arpacık soğan da ekleyerek farklı aroma katabilirsiniz.

Baharatlar

• Tuz, karabiber ve pul biber yerine kekik, sumak veya kırmızı biber karışımı ekleyerek farklı yöresel tatlar elde edebilirsiniz.
• Acı severler için pul biber miktarını artırabilir veya taze acı biber ekleyebilirsiniz.

Salçalı Sos

• Domates salçası yerine biber salçası veya karışık salça kullanabilirsiniz; sosun rengi ve aroması değişir.
• Sosu hazırlarken bir miktar zeytinyağı veya tereyağı ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.