Sebzeli güveç tarifi, hem sağlıklı hem de doyurucu bir öğün hazırlamak isteyenler için mükemmel bir seçenek. Bu tarifte taze sebzeler ve özenle seçilmiş baharatlar bir araya geliyor, ortaya nefis bir lezzet çıkıyor. Sebzeli güveç tarifi, aile yemeklerinden davet sofralarına kadar her ortamda rahatlıkla sunulabilir ve yanına pilav veya taze ekmekle servis edildiğinde lezzeti iki katına çıkar. Pişirme sırasında sebzelerin kendi suyunda yumuşamasına dikkat ederek, aromaların kaybolmasını önleyebilir ve sofranıza doğal bir tat katabilirsiniz. Peki; sebzeli güveç nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Güveçte Kuru Fasulye tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon sebzeli güveç 200 kaloridir.

Sebzeli Güveç Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

2 adet patlıcan
2 adet kabak
2 adet kırmızı biber
2 adet domates
1 adet soğan
2-3 diş sarımsak
1 su bardağı bezelye (isteğe bağlı)
1 havuç
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1/2 çay bardağı sıcak su

Sebzeli güveç malzemeleri için alternatif öneriler:

Patlıcan yerine: Balkabağı, karnabahar veya brokoli
Kabak yerine: Havuç, kereviz veya tatlı patates
Kırmızı biber yerine: Sarı biber, yeşil biber veya dolmalık biber karışımı
Domates yerine: Domates püresi, konserve doğranmış domates veya kırmızı biber salçası (bir miktar suyla açarak)
Bezelye yerine: Taze fasulye, mısır veya nohut
Soğan yerine: Arpacık soğan veya pırasa
Sarımsak yerine: Sarımsak tozu, yeşil sarımsak veya arpacık soğan ile aroma verilebilir
Baharatlar için alternatif: Kekik yerine fesleğen veya nane, pul biber yerine kırmızı toz biber veya tatlı paprika

Sebzeli Güveç Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Sebzeleri yıkayıp küp küp doğrayın.
Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın.
Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı kavurun.
Salçayı ekleyip 1-2 dakika kavurun.
Patlıcan, kabak, havuç ve biberleri ekleyip 5 dakika soteleyin.
Domatesleri ve bezelyeyi ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.
Sıcak suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 30-35 dakika pişirin.
Sebzeler yumuşayınca ocaktan alın. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Yanında tahıl ürünleri: Pilav, bulgur veya kinoa ile servis ederek doyurucu bir öğün hazırlayabilirsiniz.
Fırın alternatifi: Tüm sebzeleri güveç kabına yerleştirip üzerine biraz kaşar peyniri serpip fırınlayarak sıcak ve peynirli bir lezzet elde edebilirsiniz.
Taze otlarla servis: Maydanoz, dereotu veya taze fesleğen ile süsleyerek hem renk hem aroma katabilirsiniz.
Yoğurt ile sunum: Yanında sade veya sarımsaklı yoğurt sunmak güvece ferah bir tat katar.
Ekmek eşliğinde: Sıcak taze ekmekle sunulduğunda güveç sosunu ekmekle beraber keyifle tüketebilirsiniz.

Püf Noktası

Sebzelerin boyutu: Sebzeleri eşit boyda doğramak, pişmenin homojen olmasını sağlar.
Kapağı kapalı pişirme: Sebzeler kendi suyunda yumuşar ve lezzetini kaybetmez.
Baharat zamanı: Baharatları pişmenin son 5-10 dakikasında eklemek aromalarını korur.
Sıcak servis: Sebzeli güveç, sıcakken servis edildiğinde lezzeti daha yoğun olur.
Alternatif su kullanımı: Sebzelerin kendi suyunu bırakması için suyu az eklemek, daha yoğun bir lezzet sağlar; dilerseniz et suyu veya sebze suyu da kullanılabilir.

Tarif Kategorileri

Farklı Sebze Yemekleri

Malzemeler

Sebzeli güveç malzemeleri için alternatif öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle