Tereyağıyla kavrulan mantarların yoğun aroması ve yumuşak dokusuyla hazırlanan mantar kavurma tarifi, kısa sürede hazırlanabilen pratik yemekler arasında oldukça sevilen seçeneklerden biri olur. Yüksek ateşte pişen mantarların suyunu çekerek lezzet kazanması sayesinde ortaya hem doyurucu hem de iştah açıcı bir yemek çıkar. Kahvaltı sofralarından akşam yemeklerine kadar farklı sunumlarda tercih edilen mantar kavurma tarifi, sarımsak, biber ve baharatlarla birleştiğinde oldukça dengeli bir aroma oluşturur. Sıcak ekmekle birlikte servis edildiğinde lezzeti daha da belirgin hale gelen bu tarif, et yemeklerinin yanında garnitür olarak da sıkça tercih edilir. Pratik hazırlanışı sayesinde mutfakta fazla zaman harcamadan lezzetli bir sunum hazırlamak isteyenler için mantar kavurma tarifi oldukça ideal seçeneklerden biri haline gelir. Peki; mantar kavurma nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Kremalı Ispanaklı Mantar tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon mantar kavurma 240 kaloridir.

Mantar Kavurma Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

500 gr kültür mantarı
1 adet orta boy kuru soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet yeşil biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kekik
Tuz
İsteğe bağlı pul biber
Birkaç dal maydanoz

Mantar Kavurma Tarifi Alternatif Öneriler:

Kültür mantarı yerine kestane mantarı veya istiridye mantarı kullanabilirsiniz.
İçerisine krema ekleyerek daha yoğun kıvam elde edebilirsiniz.
Kaşar peyniri veya parmesan ilave edebilirsiniz.
Soğan yerine arpacık soğan tercih edebilirsiniz.
Acı sevenler için pul biber veya chili sos ekleyebilirsiniz.
İçerisine renkli biberler ekleyerek daha canlı görünüm hazırlayabilirsiniz.
Tereyağının bir kısmı yerine zeytinyağı kullanabilirsiniz.
Üzerine ince kıyılmış dereotu veya maydanoz serpebilirsiniz.
Sarımsak miktarını artırarak daha yoğun aroma elde edebilirsiniz.

Mantar Kavurma Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Mantarları temizleyip iri dilimler halinde doğrayın.
Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince şekilde hazırlayın.
Tavaya tereyağı ve zeytinyağını alın.
Önce soğan ve biberleri birkaç dakika kavurun.
Ardından sarımsakları ekleyin.
Doğranmış mantarları tavaya ilave edip yüksek ateşte karıştırarak pişirin.
Mantarlar suyunu bıraktıktan sonra çekene kadar kavurmaya devam edin.
Tuz, karabiber, kekik ve isteğe bağlı pul biber ekleyin.
Son olarak ince kıyılmış maydanozu ilave edip ocaktan alın.
Sıcak şekilde servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Mantar kavurmayı sıcak şekilde kızarmış ekmek ile servis edebilirsiniz.
Et ve tavuk yemeklerinin yanında garnitür olarak sunabilirsiniz.
Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek servis hazırlayabilirsiniz.
Kahvaltı sofralarında omlet veya yumurta çeşitleriyle birlikte tüketebilirsiniz.
Yanında sarımsaklı yoğurt ile farklı bir sunum hazırlayabilirsiniz.

Püf Noktası

Mantarların fazla su çekmemesi için yıkamak yerine nemli bezle temizlenmesi tavsiye edilir.
Tavaya mantarları ekledikten sonra yüksek ateşte pişirmek daha iyi kavrulma sağlar.
Tuzun pişirme sonuna yakın eklenmesi mantarların fazla sulanmasını önler.
Tavayı fazla doldurmamak mantarların daha diri kalmasına yardımcı olur.
Tereyağı ve zeytinyağının birlikte kullanılması daha yoğun aroma oluşturur.
Mantarların iri doğranması pişirme sırasında küçülmesini dengeler.
Maydanozun en son eklenmesi taze aromasını korumasını sağlar.

Tarif Kategorileri

Mantarlı Tarifler

Malzemeler

Mantar Kavurma Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle