Yaz sofralarının en sevilen ev yemeklerinden biri olan türlü, mevsimin taze sebzelerini tek tencerede buluşturan pratik ve doyurucu bir lezzet. Patlıcan, kabak, patates, biber ve domatesin soğan, sarımsak ve salçayla harmanlandığı bu klasik yemek, sebzelerin kendi suyunda ağır ağır pişmesiyle yoğun bir aroma kazanıyor. Etli ya da zeytinyağlı olarak hazırlanabilen türlü, günlük aile sofralarının yanı sıra kalabalık misafir sofraları için de ideal bir seçenek sunuyor. Yanında pirinç veya bulgur pilavı ve yoğurtla servis edildiğinde tek başına doyurucu bir öğüne dönüşen bu tarif, özellikle yaz aylarında taze sebzeleri değerlendirmenin en lezzetli yollarından biri. Peki, lezzetli ve pratik türlü tarifi nasıl yapılır? İşte türlü tarifi ve malzemeleri...
Bol sebzeli güveçte etli türlü tarifine göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon türlü yaklaşık 250 kaloridir.