Karamelize Sebzeli Mantar Sote Tarifi
Selin Hıdır
2282 Tarif       1 Takipçi
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 15 dakika
Kaç Kişilik: 2 Kişilik
  Malzemelere Geç   Yapılış Adımlarına Geç

Karamelize sebzeli mantar sote tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir öğün alternatifi sunar. Karamelize sebzeli mantar sote tarifi ile mantarların doğal aroması, biber ve soğanın tatlımsı lezzetiyle birleşir ve ortaya sulu, zengin bir lezzet ortaya çıkar. Bu tarif, ana yemeklerin yanında garnitür olarak veya tek başına hafif bir akşam yemeği olarak sunulabilir. Her lokmada sebzelerin ve mantarın karamelize tatlarını hissetmek mümkün olurken, doğru pişirme teknikleriyle mantarlar hem yumuşak hem de aromatik kalır. Peki; karamelize sebzeli mantar sote nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Kestaneli Mantar Sote tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon karamelize sebzeli mantar sote 200 kaloridir.
Karamelize Sebzeli Mantar Sote Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Karamelize Sebzeli Mantar Sote Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

Mantar:

Sıvı Yağ ve Tereyağı:

Soğan:

Sarımsak:

Biberler:

Baharatlar:
Karamelize Sebzeli Mantar Sote Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

  1. Mantarları temiz bir bez veya fırça ile hafifçe silin.
  2. Büyük mantarları ikiye, küçük mantarları bütün olarak bırakın.
  3. Geniş bir tavaya sıvı yağı ve tereyağını ekleyin, orta ateşte eritin.
  4. Jülyen doğranmış arpacık soğanları tavaya alın ve yumuşayana kadar 2–3 dakika kavurun.
  5. Sarımsağı ekleyip 1 dakika kadar kokusu çıkana kadar soteleyin.
  6. Kırmızı ve yeşil biberleri tavaya ekleyin, renkleri canlı kalacak şekilde 3–4 dakika soteleyin.
  7. Bu aşamada biberler hafif yumuşayacak ama şekillerini koruyacak.
  8. Mantarları tavaya ekleyin, karıştırarak orta yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirin (yaklaşık 8–10 dakika).
  9. Bu aşamada mantarlar kendi suyunu bırakacak ve hafifçe karamelize olacaktır.
  10. Tuz ve karabiberi ekleyin, iyice karıştırın.
  11. İsteğe göre üzerine biraz taze doğranmış maydanoz veya kekik ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
  Servis Önerisi
  • Mantar soteyi tavadan alır almaz sıcak servis edin. Soğudukça mantarların dokusu hafif sertleşebilir ve karamelize tadı azalabilir.
  • Izgara tavuk, biftek veya balık gibi ana yemeklerin yanında garnitür olarak sunabilirsiniz.
  • Yanında fırınlanmış patates veya pilav ile servis edildiğinde tam bir akşam yemeği alternatifi olur.
  • Taze ekmek üzerine veya sıcak tost ekmeği ile birlikte sunarak hızlı ve lezzetli bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz.
  • Üzerine taze çekilmiş parmesan peyniri, ricotta veya beyaz peynir serpiştirerek tat ve dokuyu zenginleştirebilirsiniz.
  • Taze maydanoz, dereotu veya kekik ile süsleyerek hem aroma hem de görsellik katabilirsiniz.
  • Artan soteyi oda sıcaklığında veya hafif soğuk olarak da servis edebilirsiniz. Salataların üzerine eklemek lezzetli bir alternatif sunar.
  Püf Noktası
  • Mantarların Temizliği: Mantarları yıkamak yerine temiz bir bez veya fırça ile silmek, karamelize olmasını kolaylaştırır ve fazla su salmasını önler.
  • Karamelizasyon: Mantarları tavaya ekledikten sonra çok sık karıştırmamak, yüzeylerinin güzelce karamelize olmasını sağlar.
  • Soğan ve Sarımsak: Orta ateşte yavaş kavurmak, tatların dengelenmesini ve karamelize soğanın tatlımsı lezzetinin ortaya çıkmasını sağlar.
  • Tuz ve Baharat: Tuz ve karabiberi son aşamada eklemek, mantarların suyunu çekmesini önler ve karamelize tatların bozulmasını engeller.
  • Yağ Miktarı: Sıvı yağ ve tereyağını birlikte kullanmak, hem sotelemeyi kolaylaştırır hem de zengin, kremamsı bir aroma kazandırır.

Tarif Kategorileri

Farklı Sebze Yemekleri

Benzer Tarifler

Pırasa Diblesi Tarifi
Portakallı Pırasa Yemeği Tarifi
Karnabahar Graten Tarifi
Çıtır Brokoli Tarifi
Portakallı Ispanak Kökü Tarifi
Kabak Carpaccio Tarifi

© 2025 Lezzet Online. Tüm hakları saklıdır.