Sağlıklı ve hafif bir sebze yemeği arayanlar için ideal olan kabak haşlama tarifi, taze domates, zeytinyağı ve nar ekşisi ile zenginleştirilmiş pratik bir seçenektir. Bu tarif sayesinde kısa sürede hazırlayabileceğiniz kabak haşlama tarifi, hem öğle hem akşam yemeklerinde sofralara renk ve lezzet katıyor. Peki; kabak haşlama nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Ev Usulü Kabaklı Yaz Tartı tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon kabak haşlama 80 kaloridir.

Kabak Haşlama Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

4 adet orta boy kabak
2 adet domates (rendelenmiş veya küçük doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı doğranmış dereotu

Kabak haşlama tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Kabak: Orta boy kabak yerine taze kabak çeşitleri veya balkabağı kullanabilirsiniz.
Domates: Taze domates yerine domates konservesi veya rendelenmiş biberli domates karışımı tercih edebilirsiniz.
Zeytinyağı: Zeytinyağı yerine tereyağı, ayçiçek yağı veya hindistancevizi yağı kullanabilirsiniz.
Pul biber: Acı tercih etmiyorsanız kırmızı toz biber veya tatlı kırmızı biber kullanabilirsiniz.
Nar ekşisi: Nar ekşisi yerine limon suyu, elma sirkesi veya nar aromalı soslar ekleyebilirsiniz.
Dereotu: Dereotu yerine maydanoz, taze nane veya kekik kullanarak farklı aromalar elde edebilirsiniz.
Tuz: Deniz tuzu veya Himalaya tuzu gibi alternatif tuzlar ile lezzeti çeşitlendirebilirsiniz.

Kabak Haşlama Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Kabakları yıkayıp uç kısımlarını kesin ve halka veya uzunlamasına dilimleyin.
Orta boy bir tencereye zeytinyağını alın ve kabakları ekleyip 2–3 dakika hafifçe soteleyin.
Üzerine doğranmış domates, tuz ve pul biberi ekleyin, 5 dakika kadar kabaklarla birlikte pişirin.
Kabaklar yumuşayınca nar ekşisini ekleyip karıştırın. 1–2 dakika daha pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra doğranmış dereotunu üzerine serpiştirip servis edin.

Servis Önerisi

Kabak haşlamayı sıcak olarak servis edin; üzerine ekstra zeytinyağı gezdirerek lezzetini artırabilirsiniz.
Yanında yoğurt veya sarımsaklı yoğurt sos ile sunarak sofraya kremamsı bir dokunuş katabilirsiniz.
Dereotu ve pul biberle süsleyerek görselliği artırın.
Öğle veya akşam yemeklerinde et ve tavuk yemeklerinin yanında garnitür olarak sunabilirsiniz.

Püf Noktası

Kabakları eşit kalınlıkta doğrayın; böylece pişme süresi dengeli olur.
Domates ve zeytinyağını son aşamada ekleyerek aromalarının korunmasını sağlayın.
Nar ekşisini yemeğin sonunda ekleyin, aksi takdirde fazla ekşi bir tat oluşabilir.
Kabakları çok fazla pişirmemeye dikkat edin, yumuşak ama dağılmayacak kıvamda olmaları lezzeti artırır.
Tencerenin kapağını kapatırken su oranını iyi ayarlayın; çok fazla su yemeğin aromasını azaltabilir.

Tarif Kategorileri

Sebze Tarifleri

Malzemeler

Kabak haşlama tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle