Hafifliğiyle öne çıkan kabak, bol aromalı kıymalı sosla buluştuğunda hem doyurucu hem de dengeli bir ana yemeğe dönüşüyor. Sebze ağırlıklı beslenmek isteyenler için makarnaya lezzetli bir alternatif sunan bol soslu kıymalı kabak spagetti tarifi, kısa sürede hazırlanması ve zengin sosuyla her lokmada keyif veren bir lezzet sunuyor. Üzerine serpiştirilen rendelenmiş peynir ve taze otlarla daha da zenginleşen bu tarif, pratik akşam yemeklerinden misafir sofralarına kadar her öğünde gönül rahatlığıyla tercih edebileceğiniz nefis bir seçenek oluyor. Peki; bol soslu kıymalı kabak spagetti nasıl yapılır? İşte bol soslu kıymalı kabak spagetti tarifi ve malzemeleri...

Ekşili Kabak tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon bol soslu kıymalı kabak spagetti 340 kaloridir.

Bol Soslu Kıymalı Kabak Spagetti Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Kabak Spagetti İçin

5 adet orta boy kabak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber

Kıymalı Sos İçin

250 gr orta yağlı dana kıyma
1 adet büyük kuru soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
2 adet rendelenmiş domates
Yarım çay bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kekik

Üzeri İçin

İnce kıyılmış maydanoz
Rendelenmiş parmesan veya eski kaşar peyniri (isteğe bağlı)

Bol Soslu Kıymalı Kabak Spagetti Tarifi Alternatif Öneriler:

Dana kıyma yerine orta yağlı kuzu kıyma veya dana-kuzu karışımı kullanarak daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz.
Kıymayı tercih etmiyorsanız tavuk kıyması ya da hindi kıymasıyla daha hafif bir versiyon hazırlayabilirsiniz.
Kabakları spiral doğrayıcı yerine jülyen rende veya sebze soyacağı ile ince şeritler halinde kesebilirsiniz.
Domates salçasının bir kısmını biber salçasıyla değiştirerek sosa daha belirgin bir aroma katabilirsiniz.
Rendelenmiş domates yerine yaz aylarında olgun çeri domates kullanabilirsiniz.
Sarımsağın miktarını damak zevkinize göre artırabilir veya tamamen çıkarabilirsiniz.
Sosa mantar, renkli kapya biber veya ince doğranmış havuç ekleyerek daha zengin bir sebze karışımı hazırlayabilirsiniz.
Baharat olarak kekiğin yanı sıra fesleğen, biberiye veya kuru reyhan da kullanabilirsiniz.
Kabakların üzerine servis öncesi rendelenmiş parmesan, eski kaşar veya mozzarella peyniri ekleyebilirsiniz.
Daha kremamsı bir sos için pişirme sonunda 2-3 yemek kaşığı sıvı krema ilave edebilirsiniz.
Acı sevenler sosun içine pul biber veya ince doğranmış taze acı biber ekleyebilir.
Kabak yerine kabak ve havucu birlikte spiral keserek renkli bir sebze spagetti hazırlayabilirsiniz.
Zeytinyağı yerine tereyağı ve zeytinyağını birlikte kullanarak daha zengin bir aroma elde edebilirsiniz.
Servis sırasında üzerine ince kıyılmış maydanoz, fesleğen veya taze kekik serpiştirerek lezzetini tamamlayabilirsiniz.

Bol Soslu Kıymalı Kabak Spagetti Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Kabakları yıkayıp uç kısımlarını kesin. Sebze soyacağı veya spiral doğrayıcı yardımıyla uzun ve ince şeritler hazırlayın.
Geniş bir tavada zeytinyağı ile tereyağını ısıtın. Kabak şeritlerini tavaya alıp yüksek ateşte 3-4 dakika kadar soteleyin. Hafif diri kalacak şekilde pişirdikten sonra tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alın.
Başka bir tavada zeytinyağını kızdırın. Kıymayı ilave ederek suyunu salıp tekrar çekinceye kadar kavurun.
İnce doğranmış soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin. Ardından ezilmiş sarımsağı ilave ederek kısa süre daha kavurun.
Salçayı tavaya ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın. Rendelenmiş domatesleri ilave edin ve birkaç dakika pişirin. Tuz, karabiber, toz kırmızı biber ve kekiği ekledikten sonra sıcak suyu ilave ederek sosu 6-8 dakika kadar kısık ateşte kıvam alana kadar pişirin.
Hazırladığınız kabak spagettileri servis tabağına alın. Üzerine sıcak kıymalı sosu paylaştırın veya kabaklarla sosu tavada kısa süre birlikte karıştırarak servis edin.
İsteğe göre ince kıyılmış maydanoz ve rendelenmiş parmesan ya da eski kaşar peyniri serpiştirerek sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Kıymalı kabak spagettiyi sıcak olarak servis ederek sosun lezzetini en iyi şekilde hissedebilirsiniz.
Yanında sarımsaklı yoğurt veya cacık sunarak yemeği daha ferah bir hale getirebilirsiniz.
Servis öncesinde üzerine rendelenmiş parmesan, eski kaşar veya ince rendelenmiş tulum peyniri serpiştirebilirsiniz.
Taze fesleğen, maydanoz veya kekik yapraklarıyla süsleyerek hem aroma hem de şık bir görünüm kazandırabilirsiniz.
Tam buğday ekmeği veya kızarmış sarımsaklı ekmek ile birlikte servis ederek doyuruculuğunu artırabilirsiniz.
Mevsim yeşillikleriyle hazırlanmış hafif bir salata eşliğinde dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.

Püf Noktası

Kabakları yüksek ateşte kısa süre soteleyin. Fazla pişirmek kabakların suyunu salmasına ve yumuşayarak dağılmasına neden olabilir.
Kabakları pişirdikten sonra bekletmeden servis etmeye özen gösterin. Böylece diri dokularını korurlar.
Kıymayı tavaya ekledikten sonra önce yüksek ateşte suyunu çektirerek kavurun. Bu işlem kıymanın daha lezzetli olmasını sağlar.
Domates salçasını ekledikten sonra 1-2 dakika kavurarak çiğ kokusunun tamamen çıkmasını sağlayın.
Sosun kıvamını çok koyu bulursanız birkaç yemek kaşığı sıcak su ilave ederek açabilirsiniz.
Kabakları ve kıymalı sosu servis öncesinde kısa süre birlikte karıştırmak, sosun sebzelere daha iyi nüfuz etmesini sağlar.
Kabaklar pişerken tuzu en son eklemek, fazla su salmalarını önlemeye yardımcı olur.
Daha yoğun bir aroma için sos piştikten sonra ocaktan almadan hemen önce birkaç yaprak taze fesleğen veya bir tutam kekik ekleyebilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Farklı Sebze Yemekleri

Malzemeler

Bol Soslu Kıymalı Kabak Spagetti Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle