İç Harç İçin

• 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
• 1 avuç file badem
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 2 su bardağı pirinç 
• 1 su bardağı nar tanesi
• Yeteri kadar tuz
• 1 çay kaşığı toz tarçın

Sarma İçin

• 300 gr salamura asma yaprağı

Servis İçin

• Arzu edilen miktarda nar tanesi

Narlı Bademli Yaprak Sarma Tarifi Alternatif Öneriler:

• Pirinç yerine yarı yarıya ince bulgur kullanarak daha lifli ve besleyici bir iç harç hazırlayabilirsiniz. Bu yöntem aynı zamanda daha hafif bir doku sağlar.
• File badem yerine iri çekilmiş ceviz veya dolmalık fıstık tercih edebilirsiniz. Ceviz daha yoğun bir aroma verirken, dolmalık fıstık klasik zeytinyağlı lezzetine yakın bir tat oluşturur.
• Nar tanesi bulunmadığında iç harca çok az nar ekşisi ekleyerek benzer bir ekşi-tatlı denge yakalayabilirsiniz. Ancak ölçüyü abartmamaya özen gösterin.
• Tarçın yerine bir tutam yenibahar ya da çok az karabiber ekleyerek daha baharatlı ve derin aromalı bir sonuç elde edebilirsiniz.
• Zeytinyağını azaltmak isterseniz iç harçta bir miktarını suyla dengeleyebilirsiniz; böylece lezzetten çok ödün vermeden daha hafif bir sarma hazırlayabilirsiniz.
• Salamura yaprak yerine taze asma yaprağı kullanacaksanız, kısa süre haşlayarak yumuşatmayı unutmayın. Bu işlem sarma sırasında yaprakların kırılmasını önler.
• Daha aromatik bir iç harç için ince doğranmış dereotu, maydanoz veya taze nane ekleyebilirsiniz. Bu yeşillikler sarmaya ferah bir koku kazandırır.