Renkleri ve lezzetiyle sofralarınıza şıklık katacak bir tarif arıyorsanız, labneli şakşuka mezesi tarifi tam size göre. Bu tarif, yumuşacık patlıcanların zengin domates sosu ve pürüzsüz labne tabanıyla birleştiği, hem göz hem damak zevkinize hitap eden bir lezzet sunuyor. Labneli şakşuka mezesi tarifi, özellikle davet sofralarında şık sunumu ve dengeli aromasıyla misafirlerinizi etkileyecek, aynı zamanda pratik hazırlanışıyla mutfağınızda kolaylık sağlayacak. Patlıcanın kızartma yöntemi, labne tabanının kıvamı ve baharat dengesi gibi püf noktalarına dikkat ederek hazırladığınızda, ortaya hem lezzet hem görsellik açısından kusursuz bir meze çıkıyor. Peki; labneli şakşuka mezesi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Kışlık Şakşuka tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon labneli şakşuka mezesi 200 kaloridir.

Labneli Şakşuka Mezesi Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Şakşuka İçin

3 adet orta boy patlıcan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak (ince doğranmış)
1 su bardağı domates sosu
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)

Labneli Taban İçin

1 su bardağı labne peyniri
1 diş sarımsak (rendelenmiş)
Tuz

Üzeri İçin

2–3 yemek kaşığı zeytinyağı
İnce kıyılmış maydanoz
Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)

Labneli Şakşuka Mezesi Tarifi Alternatif Öneriler:

Patlıcan yerine kabak veya kırmızı biber de kullanabilirsiniz.
Domates sosu yerine taze rendelenmiş domates ve bir tutam şeker ekleyerek daha doğal bir tat elde edebilirsiniz.
Labne yerine süzme yoğurt veya krem peynir de kullanılabilir.
Üzerine hafif kavrulmuş ceviz veya fındık serpiştirerek ekstra aromalı bir sunum yaratabilirsiniz.

Labneli Şakşuka Mezesi Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Patlıcanları alacalı soyup iri küpler halinde doğrayın. Tuzlu suda 15 dakika bekletip kurulayın.
Patlıcanları az zeytinyağıyla fırında ya da tavada kızartın. Altın renk alıp yumuşadığında kenara alın.
Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, sarımsağı ekleyip kısa süre çevirin.
Domates sosunu, tuz ve baharatları ekleyin; birkaç dakika kaynatın.
Kızaran patlıcanları sosun içine alıp nazikçe karıştırın ve ocaktan alın.
Labne, rendelenmiş sarımsak ve tuzu pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Servis tabağının ortasına labneyi daire şeklinde yayın.
Ortasına patlıcanlı şakşukayı yerleştirin.
Üzerine zeytinyağı gezdirin, maydanoz ve pul biberle süsleyin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Mezeyi oda sıcaklığında servis edin; böylece labne ve patlıcanın lezzeti dengeli olur.
Labne tabanını daire şeklinde yayın ve patlıcanlı harcı ortasına yerleştirerek görsel olarak şık bir sunum elde edin.
Üzerini ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ile süsleyin; hem renk hem aroma katar.
Servis öncesi az miktarda kaliteli zeytinyağı gezdirerek lezzeti ve sunumu zenginleştirin.
Küçük porsiyon kaselerde veya çukur tabaklarda sunmak davetsel sofralar için ideal ve pratik bir yöntemdir.

Püf Noktası

Patlıcanları kızartmadan önce mutlaka kurulayın; bu sayede daha az yağ çeker.
Labnenin pürüzsüz olması için kullanmadan önce oda sıcaklığında bekletin.
Domates sosunu fazla sulu bırakmamaya özen gösterin, aksi halde labneli taban sulanabilir.
Şakşukayı labnenin üzerine eklerken tamamen soğumuş olmasına dikkat edin, böylece taban formunu korur.

Tarif Kategorileri

Meze Tarifleri

Malzemeler

Labneli Şakşuka Mezesi Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle