Hem klasik humusun hem de pastırmanın aromatik lezzetini bir araya getiren güveçte pastırmalı humus tarifi, sofralarınıza hem farklı hem de sıcak bir alternatif sunuyor. Pastırmanın tuzlu ve aromatik dokusu ile humusun kremamsı yapısı birleşerek hem göze hem damağa hitap ediyor. Bu nefis güveçte pastırmalı humus tarifi, kahvaltılardan akşam yemeklerine, meze sofralarından davetlerdeki başlangıç tabaklarına kadar her öğünde keyifle tüketilebilecek pratik ve lezzetli bir seçenek oluşturuyor. Peki; güveçte pastırmalı humus nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Köz Biberli Humus tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon güveçte pastırmalı humus 270 kaloridir.

Güveçte Pastırmalı Humus Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

2 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet limonun suyu
2 yemek kaşığı tahin
2 diş sarımsak
100 gr pastırma (ince doğranmış)
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
Pul biber (isteğe bağlı)

Güveçte Pastırmalı Humus Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

Nohut Alternatifleri:

Haşlanmış nohut yerine konserve nohut kullanabilirsiniz; bu, hazırlık süresini kısaltır.
Nohut miktarını artırarak humusu daha yoğun yapabilirsiniz.

Pastırma Alternatifleri:

Pastırma yerine ince dilimlenmiş sucuk veya jambon kullanabilirsiniz.
Daha hafif bir lezzet için pastırma miktarını azaltabilir veya tamamen çıkarabilirsiniz; yerine kavrulmuş ceviz veya fındık ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.

Tahini ve Yağ Alternatifleri:

Tahin yerine yoğurt ekleyerek daha yumuşak ve kremamsı bir kıvam elde edebilirsiniz.
Zeytinyağı yerine tereyağı veya fındık yağı kullanarak farklı bir aroma yaratabilirsiniz.

Baharat Alternatifleri:

Kimyon yerine karabiber, pul biber veya paprika ekleyerek farklı tatlar oluşturabilirsiniz.
Taze doğranmış maydanoz veya nane ile servis ederek renk ve aroma katabilirsiniz.

Pişirme Alternatifleri:

Humusu güveç yerine fırın tepsisinde de pişirebilirsiniz.
Fırın yerine ocakta kısık ateşte ısıtarak pastırmanın yağının humusa geçmesini sağlayabilirsiniz.

Güveçte Pastırmalı Humus Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Nohutları haşlayın ve kabuklarını soyun (isteğe bağlı).
Haşlanmış nohutları, tahini, limon suyunu, sarımsağı ve tuzu bir mutfak robotunda pürüzsüz kıvam alana kadar çekin.
Humusu güveç kaplarına paylaştırın.
Üzerine doğranmış pastırmayı serpiştirin ve zeytinyağı gezdirin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika, pastırmalar hafifçe kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp üzerine isteğe bağlı pul biber serpiştirerek sıcak servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Humusu sıcak olarak servis edin; pastırmanın aroması daha yoğun hissedilir.
Yanına taze lavaş veya pita ekmeği ile sunabilirsiniz.
Üzerine birkaç damla kaliteli zeytinyağı ve pul biber ekleyerek görselliği artırabilirsiniz.
Kahvaltılarda, akşam yemeklerinde veya meze tabağı olarak servis edilebilir.

Püf Noktası

Nohutları önceden haşlayıp kabuklarını soyarsanız humus daha pürüzsüz ve kremamsı olur.
Tahini ve limon suyunu iyi karıştırın; homojen bir kıvam elde edilir.
Pastırmayı çok ince doğramak, pişerken kurumasını önler ve daha aromatik bir lezzet sağlar.
Humusu güveç kaplarına yerleştirirken çok kalın tabaka yapmamaya özen gösterin; pastırma ve humus eşit şekilde ısınır.
Fırın yerine ocakta kısık ateşte de ısıtarak pastırmanın yağını humusa geçirebilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Meze Tarifleri

Malzemeler

Güveçte Pastırmalı Humus Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle