• 4 adet domates
• 2 adet sivri biber
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 küçük kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım limonun suyu
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz

Ezme Tarifi Alternatif Öneriler:

• Domates miktarını azaltıp yerine rendelenmiş olgun kırmızı biber ekleyerek daha yoğun bir biber aroması elde edebilirsiniz.
• Sivri biber yerine acı kıl biber veya jalapeno biber kullanarak ezmenin acılık seviyesini artırabilirsiniz.
• Nar ekşisi bulunmadığında yerine çok az üzüm sirkesi veya limon suyu ekleyerek ekşi dengesi sağlanabilir.
• Domates salçasına ek olarak bir miktar biber salçası kullanmak ezmeye daha koyu renk ve güçlü bir aroma kazandırır.
• Daha zengin bir tat için ezmenin içine çok ince doğranmış taze soğan eklenebilir.
• Maydanoz yerine veya maydanozla birlikte taze nane kullanarak daha ferah bir aroma elde edebilirsiniz.
• Servis sırasında üzerine ince çekilmiş ceviz veya biraz zeytinyağı ekleyerek ezmenin lezzetini daha da artırabilirsiniz.