Ferahlığı ve hafifliğiyle yaz sofralarının vazgeçilmezi olan dereotlu kabak tarator tarifi, yoğurdun kremsi dokusu ve taze dereotunun aromasıyla birleşerek eşsiz bir lezzet sunuyor. Sağlıklı malzemeleriyle hem pratik hem de doyurucu olan bu dereotlu kabak tarator tarifi, sebze sevenler için ideal bir meze seçeneği. Yoğurt ve sarımsağın mükemmel uyumuyla hazırlanan bu tarif, ister ana yemeklerin yanında, ister tek başına serinletici bir atıştırmalık olarak sofralarınızı şenlendirecek. Peki; dereotlu kabak tarator nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Patates Tarator tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon dereotlu kabak tarator kaç kaloridir?

Bir porsiyon dereotlu kabak tarator 110 kaloridir.

Dereotlu Kabak Tarator Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

3 orta boy kabak
1 su bardağı yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
Yarım bağ taze dereotu (ince kıyılmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Dereotlu kabak tarator tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Kabak yerine:

Yoğurtlu semizotu
Yoğurtlu ıspanak
Yoğurtlu salatalık (rendelenmiş)

Dereotu yerine:

Taze nane
Maydanoz
Taze fesleğen

Sarımsak yerine:

Sarımsak tozu (daha hafif aroma için)
Yeşil soğan (ince kıyılmış)
Hafifçe sotelenmiş kuru soğan

Yoğurt yerine:

Süzme yoğurt
Yoğurt ve labne karışımı (daha yoğun kıvam için)
Bitkisel yoğurt (vegan versiyon için)

Zeytinyağı yerine:

Ayçiçek yağı (hafif tat için)
Tereyağı (hafifçe eritilmiş, farklı aroma için)

Ekstra lezzet için:

Dövülmüş ceviz veya fındık
Nar taneleri (servis için)

Dereotlu Kabak Tarator Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Kabakları yıkayıp, kabuklarını soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.
Tuzlu suda veya buharda kabakları yumuşayana kadar haşlayın. (Aşırı yumuşamamasına dikkat edin, hafif diri kalmalı.)
Haşlanan kabakları süzgeçte iyice süzün ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
Yoğurdu derin bir kaba alın, içine ezilmiş sarımsakları ekleyip karıştırın.
Kabakları yoğurtlu karışıma ekleyin. Üzerine kıyılmış dereotu, zeytinyağı ve tuz ekleyip iyice karıştırın.
Üzerine zeytinyağı gezdirerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Tarator, en lezzetli ve ferahlatıcı haliyle buzdolabında iyice soğutulduktan sonra servis edilir.
Taze veya kızarmış ekmek dilimleriyle harika bir atıştırmalık olur.
Zeytinyağlılar, peynirler ve diğer mezelerle birlikte şık bir sofra hazırlayabilirsiniz.
Servis yaparken üzerine ekstra sızma zeytinyağı gezdirerek lezzeti artırabilirsiniz.
Hem görsel hem de tat açısından farklılık yaratır.

Püf Noktası

Kabakları çok yumuşatmayın: Kabaklar hafif diri kalmalı, çok fazla yumuşarsa tarator sulanabilir ve dokusu bozulabilir.
Yoğurt tercihi: Yoğurdun mutlaka süzme veya kıvamlı olması, taratorun kıvamını ve lezzetini artırır.
Sarımsağı kontrollü kullanın: Sarımsağı damak tadınıza göre ayarlayın; fazla sarımsak tadı baskın olabilir.
Dereotunu taze kullanın: Kuru dereotu yerine taze dereotu tercih edin, aroma çok daha yoğun ve ferah olur.
İyi süzün: Haşlanan kabakları iyice süzmek, sulanmayı önler ve yoğurtla daha iyi karışmasını sağlar.

Tarif Kategorileri

Salata ve Meze Tarifleri Kabaklı Tarifler Salata Tarifleri Meze Tarifleri Atıştırmalık Pratik Yemek Tarifleri Tuzlu Atıştırmalık Tarifler

Malzemeler

Dereotlu kabak tarator tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle