Yeşil Chutney (Sos) İçin:

• 1 demet taze kişniş (yoksa maydanoz + nane karışımı kullanılabilir)
• 5-6 dal taze nane
• 1 küçük diş sarımsak
• 1 adet küçük yeşil biber (acı seviyorsanız)
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz

Sandviç İçin:

• 6 dilim tost ekmeği
• 2 adet orta boy haşlanmış patates – ince dilimli
• 1 adet domates – ince dilimli
• 1 adet salatalık – ince dilimli
• 1 adet küçük soğan – halka doğranmış
• 4-5 dilim kaşar peyniri
• 1 tutam pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı tereyağı (tost makinesinde basmak için)

Bombay Sandviç Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

• Yeşil chutney yerine: Nane–yoğurt sosu, avokadolu ezme ya da hafif acılı mayonez kullanabilirsiniz. Bu seçenekler hem kıvam hem de ferahlık açısından güzel bir alternatif olur.
• Tost ekmeği yerine: Kepekli ekmek, sandviç ekmeği, baget veya daha dolgun yapı isteyenler için brioche tost ekmeği tercih edilebilir.
• Haşlanmış patates yerine: İnce dilimlenmiş fırın patates, patates püresi veya haşlanmış tatlı patates kullanarak daha farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
• Kaşar peyniri yerine: Dil peyniri, mozzarella, cheddar ya da az tuzlu eritme peyniri kullanılabilir.
• Domates ve salatalık yerine: Mevsim dışı dönemlerde kornişon turşu, haşlanmış pancar dilimleri veya taze roka yaprakları güzel bir alternatif sunar.
• Soğan yerine: Karamelize soğan, taze yeşil soğan veya ince dilimlenmiş kırmızı soğan kullanılabilir.
• Baharat alternatifleri: Pul biber yerine kajun baharatı, karabiber yerine sumak veya hafif acı isteyenler için ince doğranmış jalapeno eklenebilir.