• 1 kg sivri biber
• 1 su bardağı üzüm sirkesi (200 ml)
• 1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)
• 1,5 su bardağı su (300 ml)
• 2 yemek kaşığı kaya tuzu
• 4–5 diş sarımsak

Yağlı Biber Turşusu Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

• Biber Türü: Sivri biber yerine çarliston, kapya veya acı biber kullanabilirsiniz. Her biri turşuya farklı tat ve aroma katacaktır.
• Yağ: Sıvı yağ olarak zeytinyağı, ayçiçek yağı veya mısır yağı tercih edilebilir. Zeytinyağı daha aromatik, ayçiçek yağı ise daha hafif bir tat verir.
• Sirke: Üzüm sirkesi yerine elma sirkesi veya beyaz sirke kullanılabilir; elma sirkesi turşuya hafif tatlımsı bir aroma kazandırır.
• Tuz: Kaya tuzu yerine turşu tuzu veya deniz tuzu kullanılabilir; turşu tuzu, daha dengeli bir lezzet sağlar ve kristalleşmeyi önler.
• Sarımsak: Sarımsağı bütün, dilimlenmiş veya ezilmiş olarak ekleyebilirsiniz. Ezilmiş sarımsak turşuya daha yoğun bir aroma verir.
• Baharatlar (isteğe bağlı): Tane karabiber, kişniş, dereotu sapı veya kırmızı biber taneleri ekleyerek turşuya ekstra aroma katabilirsiniz.