Tereyağlı istiridye mantarı tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir öğün hazırlamak isteyenler için ideal bir seçenek. Bu tarifte mantarın doğal aroması, tereyağı ve sarımsağın birleşimiyle mükemmel bir uyum yakalıyor. Tereyağlı istiridye mantarı tarifi, kahvaltılardan akşam yemeklerine kadar her öğünde sunulabilecek, kısa sürede hazırlanan enfes bir lezzet alternatifi sunuyor. Peki; tereyağlı istiridye mantarı nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Soslu Mantar Sote tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon tereyağlı istiridye mantarı 180 kaloridir.

Tereyağlı İstiridye Mantarı Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

500 gr istiridye mantarı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2–3 diş sarımsak (ince doğranmış)
Tuz
Karabiber
Arzuya göre 1 tatlı kaşığı limon suyu veya taze kekik

Tereyağlı İstiridye Mantarı Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

İstiridye mantarı: Yerine şitake, kestane mantarı veya kültür mantarı kullanabilirsiniz; pişirme süreleri mantarın türüne göre hafif değişebilir.
Tereyağı: Daha hafif bir tat için sade yağ, vegan margarin veya zeytinyağı tek başına kullanılabilir.
Zeytinyağı: Tereyağı yerine veya yanında avokado yağı veya ayçiçek yağı de tercih edilebilir.
Sarımsak: Sarımsak yerine yeşil soğan veya arpacık soğan ince doğranarak kullanılabilir; farklı bir aroma katar.
Limon suyu: Limon yerine lime suyu veya az miktarda nar ekşisi ile hafif ekşi bir tat elde edebilirsiniz.
Taze kekik: Kekik yerine biberiye, taze fesleğen veya maydanoz kullanılabilir; mantarın aroması değişir ama lezzet dengesi korunur.
Tuz ve karabiber: Baharatları çeşitlendirmek için pul biber, kırmızı biber veya beyaz biber de ekleyebilirsiniz.

Tereyağlı İstiridye Mantarı Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Mantarı temizleyin ve iri parçalar halinde doğrayın.
Geniş bir tavada tereyağı ve zeytinyağını ısıtın.
Sarımsakları ekleyip kısa süre kavurun.
Mantarı tavaya ekleyin, orta ateşte 5–7 dakika soteleyin.
Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Arzu ederseniz limon suyu veya taze kekik ekleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Sıcak olarak servis edin; tereyağının aroması ve mantarın doğal lezzeti en iyi sıcak tüketildiğinde ortaya çıkar.
Yanına kızarmış ekmek dilimleri veya baget ekleyerek kahvaltılarda veya hafif öğle yemeklerinde sunabilirsiniz.
Tereyağlı istiridye mantarını ızgara et veya tavuk yemeklerinin yanında garnitür olarak da servis edebilirsiniz.
Makarna, risotto veya kinoa gibi tahılların üzerinde servis ederek pratik ve lezzetli bir öğün hazırlayabilirsiniz.
Üzerine taze kekik, maydanoz veya ince doğranmış dereotu serpiştirerek görselliği ve aromayı artırabilirsiniz.

Püf Noktası

Mantarın Temizliği: Mantarları yıkamak yerine nemli bir bez veya fırça ile temizleyin; fazla su mantarın yumuşamasına neden olur.
Doğrama Şekli: Mantarı iri parçalar halinde doğramak, pişerken suyunu salmasını önler ve soteleme sırasında daha lezzetli bir doku sağlar.
Ateş Kontrolü: Mantarı tavaya ekledikten sonra orta ateşte soteleyin; yüksek ateş mantarın dışının yanmasına, düşük ateş ise suyunu salmasına neden olabilir.
Yağ Kullanımı: Tereyağı ve zeytinyağı karışımı kullanmak, mantara hem aromatik hem de hafif kızarmış bir tat verir.
Sarımsak Zamanlaması: Sarımsağı çok kavurmamaya dikkat edin; hızlı bir şekilde hafif aroması çıkana kadar soteleyin, aksi halde acılaşabilir.
Limon veya Kekik Eklenmesi: Limon suyu veya taze kekik ekleyecekseniz, mantar piştikten sonra ekleyin; böylece lezzetler dengeli ve taze kalır.

Tarif Kategorileri

Mantarlı Tarifler

Malzemeler

Tereyağlı İstiridye Mantarı Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle