• 400 gr beyaz etli balık filetosu (levrek, mezgit, morina vb.)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 cm taze zencefil (rendelenmiş)
• 1 küçük soğan veya 2 yemek kaşığı arpacık soğan (ince doğranmış)
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi rendesi
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı bal veya şeker
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 2–3 dal limon otu sapı (şiş yerine) veya bambu şişler
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Opsiyonel: Acı biber veya kırmızı biber tozu ile ekstra aroma

Sate lilit tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

• Beyaz etli balık (levrek, mezgit, morina): Yerine somon, alabalık, tavuk kıyma veya karides kullanabilirsiniz. Vegan versiyon için tofu veya haşlanmış nohut püresi ile de hazırlayabilirsiniz.
• Sarımsak ve soğan: Arpacık soğan yerine normal küçük soğan veya kuru soğan tozu kullanabilirsiniz.
• Zencefil: Taze yoksa toz zencefil ile karıştırabilirsiniz; miktarı daha az olmalı (½ çay kaşığı).
• Limon suyu: Taze limon yoksa lime suyu veya biraz sirke + şeker karışımı kullanılabilir.
• Acı biber veya kırmızı biber: Tercihe göre pul biber veya tatlı toz kırmızı biber ile aromatik acılık ekleyebilirsiniz.
• Hindistan cevizi rendesi: Marketlerde paket rendesi bulunmazsa hindistan cevizi sütü + biraz un ile koyu kremamsı bir karışım yapabilirsiniz.
• Bal veya şeker: Esmer şeker veya agave şurubu da kullanılabilir.
• Limon otu sapı: Bulamazsanız bambu şiş veya kısa tahta şişler kullanabilirsiniz.
• Şişleri yağlama: Şişlerin üstünü biraz yağlayarak balığın yapışmasını önleyebilirsiniz.