Osmanlı mutfağından günümüze uzanan geleneksel içeceklerden biri olan şerbet, Ramazan sofralarında ferahlatıcı ve dengeleyici bir rol üstlenir. Vişne, kuru meyveler ve aromatik baharatlarla hazırlanan ramazan şerbeti tarifi, iftar sonrası susuzluğu gidermeye yardımcı olurken aynı zamanda sofraya nostaljik bir dokunuş katar. Doğru kaynatma süresi ve dengeli tatlılıkla hazırlanan ramazan şerbeti tarifi, hem hafif içimi hem de hoş aromasıyla Ramazan ayının vazgeçilmez içecekleri arasında yer alır. Peki; ramazan şerbeti tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Osmanlı Şerbeti tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon ramazan şerbeti 110 kaloridir.

Ramazan Şerbeti Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

6 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı vişne
4 adet kurutulmuş erik
1 su bardağı kuru üzüm
20 gr taze zencefil (dilimlenmiş)
1 adet çubuk tarçın
5 adet karanfil

Ramazan Şerbeti Tarifi Alternatif Öneriler:

Vişne yerine:

Kuru kızılcık
Nar taneleri
Kırmızı erik

Kurutulmuş erik yerine:

Gün kurusu kayısı
Kuru hurma (2–3 adet, doğranmış)

Kuru üzüm yerine:

Kuş üzümü
Siyah kuru üzüm

Taze zencefil yerine:

½ çay kaşığı toz zencefil
Bir parça zencefil kabuğu (daha hafif aroma için)

Toz şeker yerine:

Esmer şeker
Bal (kaynama sonrası, ılık şerbete eklenmeli)

Çubuk tarçın yerine:

½ çay kaşığı toz tarçın

Karanfil yerine veya yanında:

Yenibahar
Kakule (1–2 adet)

Ramazan Şerbeti Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Su ve toz şekeri geniş bir tencereye alın, şeker eriyene kadar karıştırın.
Vişne, kurutulmuş erik ve kuru üzümü ekleyin.
Taze zencefil dilimleri, çubuk tarçın ve karanfili de tencereye ilave edin.
Karışımı orta ateşte kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşe alın ve yaklaşık 20–25 dakika aromalar çıkana kadar kaynatın.
Ocaktan aldıktan sonra şerbeti oda sıcaklığında dinlendirin.
Süzgeçten geçirerek baharat ve meyveleri ayırın.
Buzdolabında soğuttuktan sonra servis edin.

Servis Önerisi

Soğuk olarak servis edilmesi tavsiye edilir.
Bardaklara birkaç adet vişne veya kuru üzüm eklenerek sunulabilir.
Cam sürahilerde servis edilmesi hem geleneksel hem şık bir görünüm sağlar.
İftar sofralarında ana yemek sonrası ferahlatıcı içecek olarak tercih edilebilir.
İsteğe bağlı olarak yanına birkaç parça buz eklenebilir.

Püf Noktası

Baharatları ölçülü kullanın; özellikle karanfil ve tarçın fazla olursa tadı baskınlaşır.
Taze zencefili ince dilimleyin, böylece aroması dengeli şekilde geçer.
Şerbeti çok uzun süre kaynatmayın; 20–25 dakika aroma için yeterlidir.
Kaynama sonrası mutlaka dinlendirin, tatlar daha iyi bütünleşir.
Süzme işlemini atlamayın; berrak ve içimi rahat bir şerbet elde edilir.
Şeker miktarı damak tadına göre azaltılıp artırılabilir.
Servisten önce buzdolabında iyice soğutun; lezzeti daha ferah olur.

Tarif Kategorileri

İçecek Tarifleri

Malzemeler

Ramazan Şerbeti Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle