İstediğiniz kadar soğanı (3-4 adet) yarımay şeklinde çok ince doğrayın. Büyükçe bir süzgeç içine tülbent serip üzerine soğanları yayın. İyice kuruyana kadar tülbent ıslandıkça değiştirin. Açık havada kurutmayacaksanız, yağlı kağıt serili tepsi içine yayarak fırında 100 derecede (arada karıştırıp kontrol ederek) suyunu kaybedip kıtır kıtır olana kadar kurutun. Mutfak robotundan geçirip kapağı sıkı bir kavanoza aktarıp buzdolabında muhafaza edin.