İç Harcı İçin

• 500 gr tavuk göğsü
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• 200 ml sıvı krema
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Külahlar İçin

• 4 adet lavaş

Yapıştırıcı Karışım İçin

• 1 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı su

Kaplama İçin

• 1 su bardağı galeta unu
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı un

Kızartmak İçin

• Sıvı yağ

Kremalı Tavuklu Çıtır Lavaş Külahı Tarifi Alternatif Öneriler:

• Tavuk göğsü yerine tavuk but eti kullanılarak daha yumuşak bir iç harç hazırlanabilir.
• Sıvı krema yerine yemeklik krema veya labne peyniri kullanılabilir.
• Kırmızı kapya biber yerine renkli dolmalık biberler tercih edilebilir.
• Yeşil biber yerine çarliston biber veya sivri biber kullanılabilir.
• Lavaş yerine ince yufka kullanılarak farklı bir doku elde edilebilir.
• Galeta unu yerine panko kullanılabilir; bu sayede daha çıtır bir kaplama elde edilir.
• Karabiberin yanında köri, pul biber veya sarımsak tozu eklenerek farklı aromalar yakalanabilir.
• Kremalı harca mantar eklenerek daha zengin bir iç dolgu hazırlanabilir.
• Soğan yerine arpacık soğan kullanılabilir.
• İç harca rendelenmiş kaşar peyniri ilave edilerek daha yoğun bir lezzet elde edilebilir.
• Unlu yapıştırıcı karışım yerine yumurta akı kullanılarak külahların birleşim yerleri sabitlenebilir.
• Tavuk yerine hindi eti kullanılarak benzer bir tarif hazırlanabilir.