Renkli görüntüsü ve hafif tatlı aromasıyla sofralara şıklık katan pancarlı makarna tarifi, hem gözleri hem de damakları mest ediyor. Sağlıklı pancarın kremalı sosla birleştiği bu tarif, pratik hazırlanışıyla haftalık yemek planlarınızın vazgeçilmezi olacak. Akşam yemeklerinden özel davet sofralarına kadar her ortamda öne çıkan pancarlı makarna tarifi, hem besleyici hem de lezzet dolu bir seçenek sunuyor. Peki; pancarlı makarna nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Pancar Sapından Pesto Sos tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon pancarlı makarna kaç kaloridir?

Bir porsiyon pancarlı makarna 380 kaloridir.

Pancarlı Makarna Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

350–400 gr makarna (penne, fusilli veya spagetti tercih edilebilir)
2 orta boy pancar
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 küçük soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 paket kremalı peynir (200 g) veya labne
1/4 su bardağı süt
Tuz, karabiber
1 çay kaşığı kekik veya fesleğen
Rendelenmiş parmesan (isteğe bağlı), lor peyniri

Pancarlı makarna tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Pancar için alternatifler

Tat ve renk açısından pancar yerine havuç püresi, balkabağı püresi veya tatlı patates püresi kullanılabilir.
Farklı bir renk ve aroma isteyenler kırmızı biber püresi veya kabak püresi de tercih edebilir.

Kremalı peynir için alternatifler

Labne yerine krem peynir, mascarpone veya ricotta kullanılabilir.
Daha hafif bir seçenek için yoğurt veya süzme yoğurt ekleyebilirsiniz.
Vegan seçenek için vegan krem peynir veya badem kreması kullanılabilir.

Süt için alternatifler

Normal süt yerine soya sütü, badem sütü veya yulaf sütü kullanılabilir.
Daha yoğun krema kıvamı için süt ve kremayı karıştırabilirsiniz.

Makarna için alternatifler

Klasik makarna yerine tam buğday makarna, glutensiz makarna, penne, fusilli veya spagetti kullanılabilir.
Renkli bir sunum için sebzeli makarna veya çin eriştesi gibi farklı seçenekler de deneyebilirsiniz.

Baharatlar ve ekstra lezzetler

Kekik yerine fesleğen, karabiber veya sarımsak tozu ekleyerek farklı aromalar yaratabilirsiniz.
Üstüne serpilecek peynir yerine ceviz, badem veya fındık parçaları da kullanılabilir.

Pancarlı Makarna Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Paket üzerindeki tarife göre tuzlu suda al dente kıvamında haşlayın, süzüp kenara alın.
Pancarı haşlayın veya fırınlayın, ardından püre haline getirin.
Zeytinyağında soğan ve sarımsağı soteleyin, ardından pancar püresini ekleyin. Kremalı peynir ve sütü ilave ederek pürüzsüz bir sos elde edin. Tuz, karabiber ve kekik/fesleğeni ekleyin.
Haşlanmış makarnayı sosun içine alıp iyice karıştırın.
Üzerine lor peyniri, rendelenmiş parmesan serpiştirerek sıcak servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Pancarlı makarnayı mutlaka sıcak olarak servis edin; sos ve makarna birleşince kremamsı dokusu daha belirgin olur.
Üzerine taze rendelenmiş parmesan, keçi peyniri veya lor peyniri serpiştirerek lezzeti artırabilirsiniz.
Taze fesleğen, maydanoz veya roka yapraklarıyla servis ederek renk ve aroma katabilirsiniz.
Hafif bir yeşil salata, çavdar ekmeği veya sarımsaklı baget ile servis edilebilir.
Sosun rengi nedeniyle tabağı sade bırakmak görsellik açısından şık durur.

Püf Noktası

Pancarı haşladıktan sonra soğumadan püre haline getirmek, sosun renginin canlı olmasını sağlar.
Kremalı peynir ve sütü yavaş yavaş ekleyin, pürüzsüz bir sos için karıştırmayı ihmal etmeyin.
Makarnayı sosla birlikte birkaç dakika ocakta çevirirseniz, sos makarnaya iyice nüfuz eder.
Pancarın doğal tatlılığı nedeniyle tuzu az ekleyip tadına göre ayarlamak daha dengeli olur.
Fesleğen yerine kekik, biberiye veya karabiber ile farklı aromalar yakalayabilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Ana Yemek Tarifleri Makarna Tarifleri Pilav ve Makarna Tarifleri Pratik Yemek Tarifleri Atıştırmalık Yemek Tarifleri

Malzemeler

Pancarlı makarna tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle