Dinlenen makarna hamurunu yumurta büyüklüğünde bezelere ayırın. Hamurları 3-4 milimetre kalınlığında açın. Yufkayı keskin bir bıçakla yarım santim kalınlığında kesin. Makarnayı tuz eklenmiş kaynar suya ekleyip 10 dakika haşlayın. Bu arada nemli bir bezle sildiğiniz kestane mantarlarını dilimleyin. 2 diş sarımsağın kabuğunu soyup kıyın. 2 yemek kaşığı zeytinyağını tencerede ısıtıp kıyılmış sarımsağı 30 saniye kavurun. Mantar ve küçük parçalar şeklinde kesilmiş kuru domatesleri ekleyip orta ateşte karıştırmaya ara vermeden pişirin. Mantar yumuşadığında 200 ml krema ekleyip 2-3 dakika daha pişirin. Haşladığınız makarnanın suyunu süzün. Sosa ekleyip harmanlayın. Taze kekikle süsleyip sıcak servis yapın.