Domatesli makarna tarifi, pratik hazırlanışı ve yoğun domates aromasıyla mutfakta kurtarıcı lezzetler arasında yer alır. Taze domates, sarımsak ve krema uyumuyla hazırlanan bu domatesli makarna tarifi, kısa sürede doyurucu ve keyifli bir öğün sunar. Günün her saatine yakışan yapısıyla hem yalnızca birkaç malzemeyle nefis bir tabak hazırlamak isteyenler hem de klasik makarna lezzetlerinden vazgeçemeyenler için ideal bir seçenektir. Doğru pişirme ve dengeli baharat kullanımıyla, evde kolayca restoran tadında sonuç elde etmek mümkündür. Peki; domatesli makarna tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Köri Soslu Makarna tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon domatesli makarna 450 kaloridir.

Domatesli Makarna Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Yarım paket penne makarna
Domates 4 adet
Sıvı yağ 5 yemek kaşığı
Sarımsak 3 diş
Krema yarım paket
Rendelenmiş kaşar peyniri 1 kase
Tuz
Fesleğen
Karabiber
Kırmızı biber

Domatesli Makarna Tarifi Alternatif Öneriler:

Penne makarna yerine: Spagetti, fettuccine veya burgu makarna tercih edebilirsiniz.
Taze domates yerine: Konserve doğranmış domates veya domates püresi kullanılabilir.
Sıvı yağ yerine: Zeytinyağı kullanarak daha aromatik bir lezzet elde edebilirsiniz.
Sarımsak yerine: Az miktarda toz sarımsak veya arpacık soğan eklenebilir.
Krema yerine: Süt, labne peyniri veya yoğurt ile daha hafif bir sos hazırlanabilir.
Kaşar peyniri yerine: Mozzarella, parmesan veya eski kaşar tercih edilebilir.
Fesleğen yerine: Kekik, kuru nane veya taze maydanoz kullanılabilir.
Baharatlar için: Karabiber ve kırmızı biberin yanına pul biber veya muskat rendesi eklenebilir.

Domatesli Makarna Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Öncelikle makarnayı bol tuzlu suda, diri kalacak şekilde haşlayın. Haşlandıktan sonra süzüp kenara alın. Domateslerin kabuklarını isteğe bağlı olarak soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın. Sarımsakları ince ince kıyın.
Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın, sarımsakları ekleyip hafifçe kokusu çıkana kadar çevirin. Ardından doğranmış domatesleri ilave edin ve domatesler suyunu salıp yumuşayana kadar pişirin. Domatesler çok lifliyse, sosu daha pürüzsüz hale getirmek için blenderdan geçirebilirsiniz.
Sos kıvam aldıktan sonra kremayı ekleyin, karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. Tuz, karabiber, kırmızı biber ve fesleğeni ilave edip lezzetleri birleştirin. Son olarak haşlanmış makarnayı tavaya ekleyin ve sosla iyice harmanlayın.
Ocaktan almadan önce rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip karıştırın ve servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Domatesli makarnayı sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Üzerine rendelenmiş kaşar veya parmesan peyniri ekleyerek sunum yapabilirsiniz.
Taze fesleğen yaprakları ile tabağı renklendirebilirsiniz.
Yanında yeşil salata ile hafif ve dengeli bir menü oluşturabilirsiniz.
Sarımsaklı ekmek veya kızarmış ekmek dilimleriyle birlikte servis edebilirsiniz.
Tek porsiyonluk tabaklarda sunarak daha şık bir servis hazırlayabilirsiniz.

Püf Noktası

Makarnayı bol tuzlu suda haşlamak, lezzetin içten içe işlemesini sağlar.
Makarnayı çok fazla pişirmemeye dikkat edin; diri kalması sosla daha iyi bütünleşir.
Domateslerin olgun ve sulu olması, sosun lezzetini belirgin şekilde artırır.
Sarımsakları çok fazla kavurmadan, sadece kokusu çıkana kadar pişirin; aksi halde acılaşabilir.
Domatesler çok lifliyse sosu blenderdan geçirerek daha pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.
Kremayı ekledikten sonra sosu kısık ateşte pişirmek, kesilmesini önler.
Sos çok koyu olursa makarna haşlama suyundan birkaç kaşık ekleyerek kıvam ayarlaması yapabilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Makarna Tarifleri

Malzemeler

Domatesli Makarna Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle