Tereyağını tencerede eritip, ev eriştelerini rengi koyulaşana kadar iyice kavurun. Et suyunu, tuzu ve yaprak yaprak ayrılmış taze zahteri ekleyin. Yüksek ateşte bir taşım kaynatıp ateşi kısın. Tencerenin kapağını kapatın. Suyunu çekene kadar pişirin. İri doğranmış cevizleri ilave edip karıştırın.