Sevgili Ayten Alpün'den zeytinyağında sarımsağın hafifçe sotelenerek hazırlanan aglio e olio, sarımsaklı ve zeytinyağlı spagetti anlamına gelir. Napoli'nin geleneksel yemeği olarak bilinen bu yemek, İtalyan mutfağında sık sık tüketilir. Preslenmiş sarımsak, makarna ile sotelenir. Yapımında bol acılı Meksika biberi de kullanılır. Peki, aglio e olio nasıl yapılır? Malzemeleriniz hazırsa, spagetti yapımı için tarife geçebiliriz.
Alternatif olarak tortellini makarna ve köri soslu tavuklu makarna tarifine de göz atabilirsiniz.