Hamuru için:

• 2 adet yumurta
• 200 ml süt (ılık)
• 100 gr tereyağı (eritilmiş, ılık)
• 100 g toz şeker
• 25 gr yaş maya
• 600 gr un (kontrollü ekleyin)

İç harcı için:

• 200 gr hazır siyah haşhaş ezmesi
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı

Siyah Haşhaşlı Çörek Tarifi Alternatif Öneriler:

Un yerine:

• Yarım beyaz un + yarım tam buğday unu kullanarak daha tok dokulu bir çörek elde edebilirsiniz.
• Böreklik un tercih ederek daha yumuşak ve pamuk gibi bir yapı yakalayabilirsiniz.

Süt yerine:

• Ilık su kullanarak daha hafif bir hamur hazırlayabilirsiniz.
• Yarım süt + yarım yoğurt karışımı ile daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz.

Tereyağı yerine:

• Margarin kullanabilirsiniz.
• Yarı tereyağı + yarı sıvı yağ kullanarak hem aroma hem de yumuşaklık sağlayabilirsiniz.

Toz şeker için alternatif:

• Şeker miktarını azaltarak daha az tatlı bir çörek yapabilirsiniz.
• Toz şeker yerine esmer şeker kullanarak hafif karamelimsi bir tat elde edebilirsiniz.

Maya alternatifi:

• Yaş maya yerine 10 gr instant maya veya 20 g kuru maya kullanabilirsiniz.
• Instant maya kullanıyorsanız sütle birlikte doğrudan una ekleyebilirsiniz.

Siyah haşhaş iç harcı için:

• Haşhaş miktarını artırarak daha yoğun lezzet elde edebilirsiniz.
• Haşhaşa çok az toz şeker ekleyerek tatlımsı bir iç hazırlayabilirsiniz.
• Ceviz veya fındık ekleyerek iç harcı zenginleştirebilirsiniz.

Üzeri için alternatifler:

• Yumurta sarısına 1 tatlı kaşığı süt ekleyerek daha parlak bir yüzey elde edebilirsiniz.
• Susam veya çörek otu serpiştirerek görsel ve lezzet çeşitliliği sağlayabilirsiniz.