Pişi Tarifi
Selin Hıdır
2282 Tarif       1 Takipçi
Hazırlanma Süresi : 45 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
  Malzemelere Geç   Yapılış Adımlarına Geç

Sıcak ve kabarık hamuruyla kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan pişi, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Pişi tarifi, basit malzemelerle kısa sürede hazırlanabilir ve kızartıldığında dışı çıtır, içi yumuşacık bir dokuya kavuşur. Pişi tarifi, sade olarak tüketilebildiği gibi peynir, reçel veya bal ile de servis edilerek sofralara çeşitlilik ve şıklık katıyor. Peki; pişi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Sebzeli Pişi tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon pişi 220 kaloridir.

Pişi Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Pişi Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

Hamur Alternatifleri:

Kızartma Alternatifleri:

Tat ve Aroma Alternatifleri:

Servis Alternatifleri:

Pişi Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

  1. Derin bir kaba unu eleyin, ortasını havuz gibi açın. Maya, tuz ve şekeri ekleyin. Ilık su ve sıvı yağı da ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun. Gerekirse azar azar un veya su ekleyebilirsiniz.
  2. Hamuru streç filmle kaplayın ve ılık bir yerde yaklaşık 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın. Hamur iki katına çıkmalıdır.
  3. Mayalanan hamuru un serpilmiş tezgaha alın, hafifçe yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve biraz yassılaştırın.
  4. Derin bir tavaya sıvı yağı koyun ve iyice ısıtın. Hamurları kızgın yağda altın rengini alana kadar her iki tarafını da kızartın.
  5. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. Sıcak veya ılık olarak servis edin.
  Servis Önerisi
  • Pişi sade olarak tüketilebileceği gibi, peynir çeşitleri, reçel, bal, tahin veya krem peynirle birlikte sunmak lezzetini artırır.
  • Çay, taze sıkılmış meyve suyu veya kahvaltılık içeceklerle birlikte servis etmek idealdir.
  • Sunumda pişileri üst üste yığmak yerine tek tek tabağa dizerek, yanında küçük kâselerde bal veya reçel servis etmek şıklık katar.
  • Farklı bir dokunuş için üzerine ince kıyılmış taze otlar (maydanoz, dereotu) veya çörek otu serpebilirsiniz.
  Püf Noktası
  • Hamurun kıvamı çok sert veya çok yumuşak olmamalıdır; elastik ve hafif yapışkan bir hamur en iyi sonucu verir.
  • Yağın yeterince kızgın olması çok önemlidir; yağ ısısı düşük olursa pişiler fazla yağ çeker, çok yüksek olursa dışı hızlı kızarır ama içi çiğ kalır.
  • Hamuru kızartmadan önce mayalanmasını tam olarak bekleyin; bu, pişilerin kabarması ve yumuşak olmasını sağlar.
  • Kızartma sırasında pişileri fazla doldurmayın; tavada yeterli boşluk olursa her taraf eşit şekilde kızarır.
  • Kızarttıktan sonra fazla yağını almak için pişileri mutlaka kağıt havlu üzerine çıkarın. Bu, hem daha hafif hem de daha lezzetli olmasını sağlar.

Tarif Kategorileri

Tuzlu Hamur İşi Tarifleri

Benzer Tarifler

Akıtma Tarifi
Sirkeli Pişi Tarifi
Haşhaşlı Çörek Tarifi
Cizleme tarifi
Unsuz Krep Tarifi
Susamlı Pratik Pişi Tarifi