Tavada altın rengini alan, içi yumuşacık pankekler kahvaltıya tatlı bir başlangıç yapmak isteyenleri aynı tabakta buluşturuyor. Süt, yumurta ve unla hazırlanan hamur, kısa bir dinlenmenin ardından küçük porsiyonlar halinde pişirilerek servise hazır hale geliyor. Az ölçüyle hazırlık yapmak isteyenler için puf puf kabaran pankek tarifi 2 kişilik, fazla hamur kalmadan keyifli bir kahvaltı sofrası kurmayı kolaylaştırıyor. Üzerinde beliren kabarcıklar, pankekleri çevirme zamanını haber verirken kontrollü ateşte pişirmek içlerinin de eşit şekilde pişmesini sağlıyor. Ilık pankekleri bal, reçel veya fındık ezmesiyle tamamlayabilir, yanına muz ve çilek dilimleri ekleyebilirsiniz. Her lokmada hissedilen hafif vanilya kokusu ve yumuşak dokusuyla bu küçük pankekler, hem hafta sonu kahvaltılarına hem de gün içinde verilen tatlı molalara yakışıyor. Peki; pankek tarifi 2 kişilik nasıl yapılır? İşte pankek tarifi 2 kişilik tarifi ve malzemeleri...

Bulut Pankek tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon pankek tarifi 2 kişilik 350 kaloridir.

Puf Puf Kabaran Pankek Tarifi 2 Kişilik Tarifi İçin

Malzemeler

1 adet oda sıcaklığında yumurta
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yarım paket vanilya
1 küçük tutam tuz

Tavayı yağlamak için:

1 çay kaşığı sıvı yağ

Servis için, isteğe bağlı:

Bal veya reçel
Muz, çilek ya da mevsim meyveleri

Puf Puf Kabaran Pankek Tarifi 2 Kişilik Alternatif Öneriler:

Süt yerine aynı miktarda laktozsuz süt veya şekersiz yulaf içeceği kullanabilirsiniz. Hamur koyu kalırsa tercih ettiğiniz sıvıdan birer yemek kaşığı ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
Sıvı yağ yerine 15 gram eritilip ılıtılmış tereyağı ekleyerek pankeklere daha belirgin bir aroma kazandırabilirsiniz.
Toz şeker yerine aynı miktarda esmer şeker kullanarak hafif karamelimsi bir tat elde edebilirsiniz. Şekeri yumurtayla karıştırırken iri tanelerin dağılmasına dikkat edin.
Vanilya yerine yarım çay kaşığı ince rendelenmiş limon veya portakal kabuğu ekleyebilirsiniz. Kabuğun yalnızca renkli bölümünü kullanarak acı tat oluşmasını önleyebilirsiniz.
Beyaz unun dörtte birini tam buğday unuyla değiştirerek farklı bir doku elde edebilirsiniz. Tam buğday unu sıvıyı daha fazla çekebileceğinden dinlenen hamura gerekirse biraz süt ekleyebilirsiniz.
Hamura 1–2 yemek kaşığı damla çikolata ekleyerek çikolatalı pankekler hazırlayabilirsiniz. Çikolatanın tavaya yapışmaması için ateşi kontrollü tutun.
Serviste bal veya reçel yerine ezilmiş muz ve bir kaşık yoğurt kullanabilirsiniz. Üzerine az miktarda tarçın serperek tabağın aromasını tamamlayabilirsiniz.

Puf Puf Kabaran Pankek Tarifi 2 Kişilik

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Yumurtayı ve toz şekeri bir kaseye alın. El çırpıcısıyla yaklaşık bir dakika, şeker karışıma dağılana kadar çırpın.
Sütü ve sıvı yağı ekleyin. Malzemeler birleşene kadar kısa süre karıştırın.
Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilya ve tuzu harmanlayın. Kuru karışımı sıvı malzemelere ekleyip çırpıcıyla nazikçe karıştırın. Un görünümü kaybolduğunda karıştırmayı bırakın, küçük pütürlerin kalması sorun değildir.
Hamuru 5 dakika dinlendirin. Kaşıktan kalın bir şerit halinde akan, tavaya döküldüğünde yavaşça yayılan bir kıvam elde edin. Fazla koyuysa 1–2 yemek kaşığı süt ekleyebilirsiniz.
Yapışmaz tavayı orta-kısık ateşte ısıtın. Sıvı yağı fırçayla ince bir tabaka halinde sürün ve fazlasını kağıt havluyla alın.
Her pankek için yaklaşık 2 yemek kaşığı hamuru tavaya aynı noktadan dökün. Hamuru kaşıkla yaymayın. Pankeklerin arasında çevirmenizi kolaylaştıracak kadar boşluk bırakın.
Üst yüzeyde kabarcıklar oluşup kenarlar matlaşmaya başladığında spatulayla çevirin. İlk yüzünü yaklaşık 1,5–2 dakika, diğer yüzünü ise 45–60 saniye pişirin. Çevirdikten sonra üzerlerine bastırmayın.
Kalan hamuru da aynı şekilde pişirin. Tava fazla ısınıp pankekleri hızla koyulaştırıyorsa ateşi biraz azaltın.
Pişen pankekleri tabaklara paylaştırın. Bal, reçel veya doğranmış meyvelerle ılık olarak servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Pankekleri piştikten sonra fazla bekletmeden ılık olarak sunun. İki tabağa eşit şekilde paylaştırıp hafifçe üst üste dizerek servis edebilirsiniz.
Üzerine bal veya reçeli sofraya getirmeden hemen önce ekleyin. Böylece pankekler sosu fazla çekmeden yumuşak dokusunu korur.
Muz dilimleri, çilek veya yaban mersiniyle tabağı renklendirebilirsiniz. Meyveleri yıkadıktan sonra kurulamanız, tabakta su birikmesini önler.
Daha yoğun bir lezzet için aralarına ince bir tabaka fındık ezmesi sürebilirsiniz. Yanına hafif ekşi meyveler ekleyerek tatlılığı dengeleyebilirsiniz.
Balın yanında küçük bir parça kaymak veya bir kaşık koyu kıvamlı yoğurt sunabilirsiniz. Bu eşlikçileri pankeklerin üzerine servis sırasında yerleştirin.
Farklı tatlar denemek isterseniz balı, reçeli ve meyveleri küçük kaselerde ayrı ayrı sunabilirsiniz. Böylece herkes kendi tabağını istediği gibi tamamlayabilir.

Püf Noktası

Süt ve yumurtayı oda sıcaklığında kullanın. Malzemelerin benzer sıcaklıkta olması, hamurun daha kolay karışmasını sağlar.
Unu bardağa bastırarak doldurmayın. Fazla un, hamuru ağırlaştırarak pankeklerin kuru ve sıkı olmasına neden olabilir.
Kuru malzemeleri ekledikten sonra hamuru uzun süre çırpmayın. Un kaybolduğunda karıştırmayı bırakın, küçük pütürleri gidermek için fazladan çırpmanız gerekmez.
Hamuru pişirmeden önce 5 dakika dinlendirin. Kıvamı çok koyulaşırsa sütü birer yemek kaşığı ekleyerek ayarlayın.
Tavayı önceden ısıtın ancak yüksek ateş kullanmayın. Dışı hızla kızaran pankeklerin içi çiğ kalabileceği için orta-kısık ateşte pişirin.
Tavaya yalnızca ince bir tabaka yağ sürün. Fazla yağ, pankeklerin yüzeyinde düzensiz kızarmalara yol açabilir.
Üstteki kabarcıkların bir bölümü açılıp kenarlar matlaşınca pankeki çevirin. Erken çevirmek hamurun yayılmasına ve şeklinin bozulmasına neden olabilir.
Çevirdiğiniz pankeklerin üzerine spatulayla bastırmayın. İçlerindeki havayı koruyarak daha kabarık ve yumuşak kalmalarını sağlayabilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Pankek Tarifleri

Malzemeler

Puf Puf Kabaran Pankek Tarifi 2 Kişilik Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle