Klasik Finlandiya kahvaltılarının ve çay saatlerinin vazgeçilmezi olan yumuşacık ve tarçınlı lezzetiyle öne çıkan Korvapuusti tarifi, mutfağınızda kolayca hazırlayabileceğiniz pratik ve tatmin edici bir çörek seçeneğidir. İster kahve yanında atıştırmalık olarak sunabilir, ister misafir sofralarınızı renklendirmek için tercih edebileceğiniz Korvapuusti tarifi, hem geleneksel tatları deneyimlemek isteyenler hem de tatlı severler için ideal bir alternatiftir. Peki; korvapuusti nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Orijinal Cinnamon Roll tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon korvapuusti kaç kaloridir?

Bir porsiyon korvapuusti 250 kaloridir.

Korvapuusti Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Hamur için:

2 su bardağı süt (ılık)
50 g yaş maya veya 1 paket kuru maya
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı vanilin
1 adet yumurta
Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
5 su bardağı un (kontrollü ekleyin, hamur yumuşak olacak)

İç harç:

100 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
Yarım su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı tarçın

Üzeri için:

1 adet yumurta (çırpılmış)
2 yemek kaşığı şeker (isteğe bağlı)

Korvapuusti tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Süt ve Sıvı Malzeme Alternatifleri

Süt yerine badem sütü, soya sütü veya yulaf sütü kullanabilirsiniz; böylece hafif veya vegan bir versiyon elde edersiniz.
Yumurtayı vegan yapmak isterseniz 1 adet ezilmiş muz veya 2 yemek kaşığı elma püresi ekleyebilirsiniz.

Tereyağı ve İç Harç Alternatifleri

Hamur ve iç harç için tereyağı yerine vegan margarin veya hindistancevizi yağı kullanabilirsiniz.
Tarçınlı iç harcı farklılaştırmak için kakao, kakule veya muskat ekleyebilirsiniz.
Şeker yerine esmer şeker, hindistancevizi şekeri veya akçaağaç şurubu kullanabilirsiniz.

Un Alternatifleri

Beyaz un yerine tam buğday unu veya glutensiz un karışımları kullanabilirsiniz; hamurun dokusu biraz daha yoğun olur ama lezzetli olur.

Ekstra Lezzet Katmak İçin

İç harca ince doğranmış ceviz, fındık veya badem ekleyebilirsiniz.
Üzeri için rendelenmiş çikolata veya şekerli tarçın karışımı serpebilirsiniz.

Sos ve Üzeri Alternatifleri

Üzeri için yumurta yerine bitkisel süt veya az miktarda akçaağaç şurubu sürüp fırınlayabilirsiniz; böylece parlak ve vegan bir görünüm elde edersiniz.
Servis sırasında üzerine pudra şekeri veya tarçın serpebilirsiniz.

Korvapuusti Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Ilık sütü mayayla karıştırın, 5 dakika bekleyin.
Şeker, tuz, vanilin, yumurta ve eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırın.
Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamuru temiz bir kapta üzerini örtüp 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Oda sıcaklığındaki tereyağına şeker ve tarçını ekleyip karıştırın.
Mayalanmış hamuru un serpilmiş tezgahta dikdörtgen açın (yaklaşık 30x40 cm).
Hamurun üzerine tarçınlı tereyağını sürün.
Hamuru uzun kenardan rulo yapın ve 2–3 cm kalınlığında dilimleyin.
Her dilimi ortadan bastırarak hafifçe kulak şekli verin (uclar hafifçe yana açılır).
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 12–15 dakika, üzeri altın rengi olana kadar pişirin.
Fırından çıkarınca üzerini istersen şeker serpebilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Korvapuusti’yi sıcak olarak kahve veya çay yanında servis yapabilirsiniz; Finlandiya’da en klasik eşleştirme budur.
Üzerine ince pudra şekeri serpebilirsiniz, hem görsellik hem de tat açısından hoş olur.
Tatlı sevenler için yanına bir top vanilyalı dondurma veya krema ekleyebilirsiniz.
Atıştırmalık olarak sunacaksanız çay saati tabağına yerleştirebilirsiniz; mini tabaklarda şık görünür.
Daha şık bir sunum için çörekleri bir pasta standı veya tahta servis tahtasında sunabilirsiniz.

Püf Noktası

Hamuru yoğururken unu kontrollü ekleyin; çok sert hamur Korvapuusti’yi sert ve kuru yapar.
Mayalanma süresine dikkat edin; hamur yeterince kabarmadan pişirilirse içi yoğun ve sıkışık olur.
Tarçınlı tereyağını hamura eşit sürün; her çörek dengeli lezzet alır.
Üzerini yumurta ile fırçalarsanız çörekler parlak ve iştah açıcı görünür.
Fırını önceden iyice ısıtın; böylece çörekler daha iyi kabarır ve dışı çıtır olur.
Dilimleri rulo yaparken çok sıkı sarmamaya dikkat edin; çörekler pişerken açılabilir.

Tarif Kategorileri

Tatlı Hamur İşi Tarifleri Farklı Tatlı Tarifleri Pratik Tatlı Tarifleri Hamur İşi Tarifleri Tatlı Atıştırmalık Tarifler Farklı Hamur İşi Tarifler Çay Saati Tarifleri

Malzemeler

Korvapuusti tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle