Macar sokak lezzetlerinin yıldızı olan, spiral formu ve tarçın-şeker kokusuyla büyüleyen chimney cake, sadece tadıyla değil, görsel şovuyla da dikkat çekiyor. Dışı çıtır, içi yumuşacık dokusuyla fark yaratan bu tatlı, evde hazırlamak için de son derece eğlenceli. Tatlı krizlerine yaratıcı bir yanıt arayanlara hitap eden chimney cake tarifi, ister dondurmalı ister klasik haliyle servis edilebilir. Hafif karamelize dış kaplaması ve yumuşak iç yapısıyla damaklara şenlik yaşatan chimney cake tarifi, özel gün sofralarına veya sıradan bir günü tatlandırmak isteyenlere eşsiz bir seçenek sunuyor. Peki; chimney cake nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Çikolatalı Churros tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon chimney cake kaç kaloridir?

Bir porsiyon chimney cake 350 kaloridir.

Chimney Cake Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Geniş bir kapta süt, maya ve şekeri karıştırıp 5 dakika bekletin. Ardından yumurta, eritilmiş tereyağı, vanilin, tuz ve unu ekleyin. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğurun.
Üzerini kapatıp oda sıcaklığında 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Hamuru hafif unlu tezgahta merdane ile açın. 1,5–2 cm genişliğinde uzun şeritler kesin.
Cam kavanozlara alüminyum folyo sararak ya da fırına dayanıklı kalıpları kullanarak kendi “chimney” kalıplarınızı yapabilirsiniz. Kalıbı çok hafif yağlayın.
Şeritleri spiral şekilde kalıba sarın, uçlarını yapıştırın.
Hamurun üzerine fırçayla eritilmiş tereyağı sürün, tarçınlı şeker karışımına bulayın.
Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında, ara sıra döndürerek 15–20 dakika kadar altın rengini alana kadar pişirin.
Fırından çıkan sıcak chimney cake’i kalıptan çıkarın. Dilerseniz üzerine fındık, Hindistan cevizi veya çikolata gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Chimney cake, fırından çıktıktan sonra sıcak veya ılık olarak servis edildiğinde dışı kıtır, içi yumuşacık yapısını en iyi şekilde korur.
Hamurun içine top dondurma yerleştirerek son yılların en popüler sunumlarından birini yakalayabilirsiniz. Özellikle vanilya, tarçın ve çikolatalı dondurma çok yakışır.
Üzerine çikolata sosu, karamel, fındık ezmesi veya bal gezdirerek tatlı ihtişamını artırabilirsiniz.
Yanına demli bir kahve ya da espresso ile mükemmel bir kahvaltı veya tatlı molası olabilir.
Mini chimney cake’ler hazırlayıp kürdanla sunabilir, özel gün ve partilerde şık bir atıştırmalık olarak değerlendirebilirsiniz.

Püf Noktası

Evde chimney cake yapmak için cam kavanoz ya da fırına dayanıklı silindirik kalıplar kullanabilirsiniz. Kalıbın üzerine alüminyum folyo sarmayı ve yağlamayı unutmayın ki hamur yapışmasın.
Hamur şeritlerini kalıba sıkı ve boşluk bırakmadan sararsanız pişerken düzgün kabarır ve şekli bozulmaz.
Tarçınlı şekeri bolca bulayın ve pişirme sırasında kalıbı çevirerek her tarafının eşit kızarmasını sağlayın.
Fırına vermeden önce tereyağı sürüp şekere bulamak dışının karamelize, çıtır ve lezzetli olmasını sağlar.
Fırından çıktıktan sonra uzun süre bekletmeden servis edilirse hem sıcak hem de formu en güzel halini korur.

Tarif Kategorileri

Tatlı Atıştırmalık Tarifler Tatlı Tarifleri Çay Saati Tarifleri Pratik Tatlı Tarifleri Farklı Tatlı Tarifleri

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle