Kıyır kıyır hamuru ve mevsiminde olgunlaşmış şeftalilerin sulu aromasıyla hazırlanan bu tart, çay saatlerine hem lezzetli hem de şık bir dokunuş kazandırır. Hafif tarçın kokusu, meyveli harcı ve üzerindeki file bademlerle zenginleşen şeftalili tart tarifi, evde kolayca hazırlanabilecek göz alıcı tatlı alternatiflerinden biridir. Ilık ya da soğuk servis edilebilen bu nefis tartı dondurma, çırpılmış krema veya pudra şekeri eşliğinde sunabilirsiniz. Peki; şeftalili tart nasıl yapılır? İşte şeftalili tart tarifi ve malzemeleri...

Pastane Lezzetinde Çilekli Kremalı Kek tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon şeftalili tart 380 kaloridir.

Kıyır Kıyır Hamuruyla Şeftalili Tart Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Tart Hamuru İçin

125 gr oda sıcaklığında tereyağı
1 adet yumurta
Yarım su bardağı pudra şekeri
2 su bardağı un
1 paket vanilin
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
1 tutam tuz

Şeftalili Harç İçin

3 adet orta boy şeftali
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı limon suyu
Yarım çay kaşığı tarçın

Üzeri İçin

1 yemek kaşığı file badem
1 tatlı kaşığı pudra şekeri

Şeftalili Tart Tarifi Alternatif Öneriler:

Tereyağı yerine aynı miktarda margarin kullanılabilir.
Pudra şekeri yerine ince çekilmiş toz şeker tercih edilebilir.
Şeftali yerine nektarin, kayısı, erik veya elma kullanılabilir.
Taze şeftali bulunmadığında suyu iyice süzülmüş konserve şeftali tercih edilebilir.
Nişasta yerine aynı miktarda un eklenebilir.
Tarçın yerine vanilin veya zencefil kullanılabilir.
File badem yerine iri çekilmiş fındık, ceviz ya da Antep fıstığı serpiştirilebilir.
Limon suyu yerine portakal suyu kullanılabilir.

Kıyır Kıyır Hamuruyla Şeftalili Tart Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Tereyağı, pudra şekeri ve yumurtayı geniş bir karıştırma kabına alarak karıştırın.
Vanilin, kabartma tozu, tuz ve unu kontrollü şekilde ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamuru streç filme sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
Şeftalilerin kabuklarını soyun ve ince dilimler hâlinde kesin.
Şeftalileri toz şeker, nişasta, limon suyu ve tarçınla harmanlayın.
Dinlenen hamurun üçte ikisini yağlanmış tart kalıbına yerleştirerek tabanına ve kenarlarına yayın.
Hamurun üzerine çatalla küçük delikler açın ve şeftalili harcı eşit şekilde yerleştirin.
Kalan hamurdan ince şeritler hazırlayıp tartın üzerine kafes biçiminde dizin.
File bademleri serpiştirin ve tartı önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Üzeri kızaran tartı fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Pudra şekeri serperek dilimleyin ve servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Şeftalili tartı tamamen soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.
Üzerine pudra şekeri serperek daha şık bir görünüm kazandırın.
Yanında vanilyalı dondurma veya çırpılmış krema sunabilirsiniz.
Tartı taze şeftali dilimleri, file badem veya nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.
Çay ya da kahve eşliğinde servis edebilirsiniz.

Püf Noktası

Kıyır bir hamur elde etmek için malzemeleri gereğinden fazla yoğurmayın.
Hamuru şekillendirmeden önce buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
Şeftaliler çok suluysa tart tabanının yumuşamaması için fazla suyunu süzün.
Hamurun kabarmasını önlemek için tabanına çatalla küçük delikler açın.
Şeftalileri eşit kalınlıkta dilimleyerek tartın dengeli pişmesini sağlayın.
Tartı kalıptan çıkarmadan önce tamamen soğumasını bekleyin.

Tarif Kategorileri

Tart Tarifleri

Malzemeler

Şeftalili Tart Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle