Kurabiye dokusunu tart formunda sunan bu lezzet, yumuşak iç yapısı ve çikolatalı dolgusu ile tatlı krizlerine pratik bir çözüm sunar. Eritilmiş tereyağı, esmer şeker ve damla çikolatanın verdiği yoğun aroma sayesinde klasik kurabiyeden daha zengin bir tat elde edilir. Cookie tart tarifi, özellikle çay saatlerinde, kahve yanında ya da kalabalık sofralarda dilimlenerek servis edilebilecek gösterişli ve kolay bir tatlı alternatifidir. Ilık servis edildiğinde içindeki kakaolu fındık kremasının akışkan dokusu daha belirgin hale gelir ve her dilimde yumuşak, yoğun çikolatalı bir lezzet sunar. Peki; cookie tart nasıl yapılır? İşte cookie tart tarifi ve malzemeleri...

Kurabiyeli Brownie tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon cookie tart 360 kaloridir.

Cookie Tart Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

2 adet yumurta
120 gr eritilmiş tereyağı
45 gr soğuk tereyağı
100 gr toz şeker
100 gr esmer şeker
210 gr un
3 yemek kaşığı damla çikolata
3 yemek kaşığı kakaolu fındık kreması

Cookie Tart Tarifi Alternatif Öneriler:

Cookie tart tarifinde kakaolu fındık kreması yerine sürülebilir çikolata kreması ya da yoğun kıvamlı çikolatalı ganaj kullanabilirsiniz. Daha akışkan bir iç dolgu isterseniz kremayı hamurun arasına eklemeden önce kısa süre oda sıcaklığında bekletebilirsiniz.
Damla çikolata yerine iri doğranmış sütlü, bitter ya da beyaz çikolata kullanabilirsiniz. Farklı çikolata çeşitlerini karıştırarak tartın içinde daha yoğun ve katmanlı bir lezzet elde edebilirsiniz.
Unu kontrollü şekilde eklemek önemlidir. Hamur çok sert olursa pişince kuruyabilir; bu nedenle yumuşak, kaşıkla yayılabilen ama toparlanan bir kıvam hedeflenmelidir.
Daha aromatik bir tat için hamura vanilya, tarçın ya da çok az portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz. Özellikle portakal kabuğu, çikolatalı dolguyla güzel bir uyum sağlar.
Üzerine sadece damla çikolata değil, fındık kırığı, ceviz içi veya badem parçaları da serpebilirsiniz. Böylece cookie tart pişerken daha çıtır ve zengin dokulu bir üst yüzey kazanır.

Cookie Tart Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Eritilmiş tereyağını geniş bir karıştırma kabına alın. Üzerine toz şekeri ve esmer şekeri ekleyip şekerler hafifçe eriyene kadar karıştırın.
Yumurtaları karışıma ilave edin ve malzemeler bütünleşene kadar çırpın. Ardından küçük parçalar halinde doğradığınız soğuk tereyağını ekleyin.
Unu kontrollü şekilde ekleyerek yumuşak ama toparlanabilen bir hamur hazırlayın. Hamurun kıvamı çok sert olmamalı, kaşıkla yayılabilecek yoğunlukta olmalıdır.
Damla çikolatanın bir kısmını hamura ekleyip spatula yardımıyla karıştırın. Kalan kısmını üzeri için ayırabilirsiniz.
Hazırladığınız cookie hamurunun yarısını yağlanmış tart kalıbına ya da küçük bir fırın kabına yayın. Orta kısmına kakaolu fındık kremasını ekleyip kenarlara çok taşırmadan yayın.
Kalan hamuru kakaolu fındık kremasının üzerine parça parça yerleştirin ve spatula ile hafifçe düzeltin. Üzerine ayırdığınız damla çikolataları serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kenarları hafif kızarıp üzeri toparlandığında fırından alın.
Fırından çıkan cookie tartı oda sıcaklığında kısa süre dinlendirin. Ilıkken dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Cookie tartı fırından çıkardıktan sonra 10-15 dakika dinlendirip dilimleyerek servis edebilirsiniz. Ilık servis edildiğinde iç dolgusu daha akışkan, cookie dokusu ise daha yumuşak olur.
Yanında vanilyalı dondurma, çırpılmış krema veya taze meyvelerle sunabilirsiniz. Özellikle çilek, muz ve frambuaz gibi meyveler çikolatalı lezzetle güzel bir uyum sağlar.
Çay, kahve veya süt eşliğinde servis ederek tatlı saatleri için tamamlayıcı bir sunum hazırlayabilirsiniz. Kalabalık sofralarda küçük dilimler halinde ikram edebilirsiniz.

Püf Noktası

Unu hamura kontrollü şekilde ekleyin. Çok fazla un kullanmak cookie tartın sert ve kuru olmasına neden olabilir.
Tartı fırında fazla pişirmemeye dikkat edin. Fırından çıktığında orta kısmı hafif yumuşak görünebilir; dinlendikçe kıvamı toparlanır.
Kakaolu fındık kremasını hamurun kenarlarına çok yaklaştırmadan yayın. Böylece pişerken dışarı taşmaz ve iç dolgusu daha düzgün kalır.
Daha yoğun çikolatalı bir lezzet için damla çikolatanın bir kısmını hamura ekleyip bir kısmını üzerine serpebilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Tart Tarifleri

Malzemeler

Cookie Tart Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle