Hamuru için:

• 1 adet yumurta akı
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı süt
• 3/4 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı silme tuz
• 2 paket kabartma tozu
• Yaklaşık 5–5,5 su bardağı un

İç harcı için:

• 200 gram kaşar peyniri

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı susam
• 1 tatlı kaşığı çörek otu

Mayasız Sütlü Yoğurtlu Kaşarlı Poğaça Tarifi Alternatif Öneriler:

• Kaşar peyniri yerine aynı miktarda beyaz peynir veya lor kullanabilirsiniz. Peynirin fazla suyunu süzdürüp dilerseniz ince kıyılmış maydanozla karıştırın. Tuzlu bir peynir tercih ederseniz hamurun tuzunu biraz azaltabilirsiniz.
• Süt yerine aynı miktarda kefir ekleyerek hamura hafif ekşimsi bir aroma katabilirsiniz. Kefirin kıvamına göre un ihtiyacı değişebileceğinden son bardaktaki unu azar azar ilave edin.
• Normal yoğurt yerine süzme yoğurt kullanabilirsiniz. Bir su bardağı ölçüsünü, süzme yoğurdu az miktarda suyla açarak tamamlayın. Böylece hamurun gereğinden fazla koyulaşmasını önleyebilirsiniz.
• Ayçiçek yağı yerine aynı miktarda hafif aromalı zeytinyağı tercih edebilirsiniz. Yoğun kokulu zeytinyağının tadı poğaçada belirginleşebileceği için seçiminizi damak zevkinize göre yapabilirsiniz.
• Unun bir su bardağını tam buğday unuyla değiştirebilirsiniz. Daha yoğun dokulu bir sonuç elde edeceğiniz bu seçenekte kalan beyaz unu kontrollü ekleyerek hamurun yumuşaklığını koruyun.
• Peynirli dolgu yerine ezilmiş haşlanmış patates kullanabilirsiniz. Patatesi karabiber ve pul biberle tatlandırıp tamamen soğuttuktan sonra her poğaçaya yaklaşık bir tatlı kaşığı yerleştirin.
• Üzerindeki susam ve çörek otu yerine haşhaş tohumu serpebilirsiniz. Dilerseniz yalnızca yumurta sarılı karışımı sürerek parlak ve sade bir görünüm de elde edebilirsiniz.