Klasik pizza hamuruna ihtiyaç duymadan hazırlanan, yüksek proteinli mercimek tabanı ve bol malzemeli üst katıyla dikkat çeken hamursuz mercimek pizza tarifi, hem hafif beslenmek isteyenler hem de farklı lezzetler denemeyi sevenler için harika bir alternatiftir. Dışı hafif çıtır, içi yumuşak dokusuyla beğeni toplayan bu pratik tarif; peynir, sebzeler ve dilediğiniz malzemelerle zenginleştirilerek kısa sürede sofraya taşınabilir. Peki; hamursuz mercimek pizza nasıl yapılır? İşte hamursuz mercimek pizza tarifi ve malzemeleri...

Bol Malzemeli Kavurmalı Karnabahar Pizza tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon hamursuz mercimek pizza 345 kaloridir.

Hamursuz Mercimek Pizza Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Pizza Tabanı İçin

2 su bardağı kırmızı mercimek
Yarım su bardağından biraz az su (100 ml)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)

Üzeri İçin

4 yemek kaşığı domates sosu
1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
5-6 adet kültür mantarı (dilimlenmiş)
8-10 dilim sucuk
6 adet cherry domates
Yarım yeşil biber (ince doğranmış)
Bir tutam kekik

Hamursuz Mercimek Pizza Tarifi Alternatif Öneriler:

Kırmızı mercimek yerine sarı mercimek kullanabilirsiniz. Yeşil mercimek de tercih edilebilir ancak daha sert yapıda olduğu için bekletme ve pişirme süresi biraz daha uzun olabilir.
Kaşar peyniri yerine mozzarella, dil peyniri veya rendelenmiş cheddar kullanarak farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
Sucuk yerine füme hindi, haşlanmış didiklenmiş tavuk veya tamamen sebzelerden oluşan bir karışım tercih ederek pizzayı damak zevkinize göre hazırlayabilirsiniz.
Mantar yerine renkli biber, siyah zeytin, mısır, kabak veya közlenmiş patlıcan kullanabilirsiniz.
Cherry domates yerine ince dilimlenmiş normal domates veya kurutulmuş domates ekleyerek farklı bir aroma yakalayabilirsiniz.
Domates sosuna kuru kekik, fesleğen, sarımsak tozu veya pul biber ekleyerek daha yoğun bir pizza sosu hazırlayabilirsiniz.
Pizza tabanına zerdeçal, toz kırmızı biber veya İtalyan baharat karışımı ilave ederek mercimek tabanına ekstra lezzet katabilirsiniz.
Üzerini süslemek için pişirme sonrası taze roka, fesleğen yaprakları veya ince rendelenmiş parmesan benzeri sert bir peynir ekleyerek sunumu daha zengin hale getirebilirsiniz.

Hamursuz Mercimek Pizza Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Kırmızı mercimeği bol suyla yıkayın ve üzerini geçecek kadar su ekleyerek yaklaşık 2 saat bekletin. Sürenin sonunda suyunu tamamen süzün.
Mercimekleri blender kabına alın. Su, zeytinyağı, tuz, kekik ve isteğe bağlı sarımsak tozunu ekleyerek pürüzsüz ve akışkan bir karışım elde edinceye kadar çekin.
Fırın tepsisine pişirme kâğıdı serin. Hazırladığınız mercimek karışımını yuvarlak şekilde yaklaşık yarım santimetre kalınlığında yayın.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında pizza tabanını yaklaşık 15-18 dakika pişirin. Kenarları hafif renk almaya başladığında fırından çıkarın.
Pişen tabanın üzerine domates sosunu sürün. Rendelenmiş kaşar peynirini serpin, ardından mantar, sucuk, cherry domates ve yeşil biberleri yerleştirin.
Pizzayı tekrar fırına verin ve peynir tamamen eriyip üzeri hafif kızarana kadar yaklaşık 10-12 dakika daha pişirin. Fırından aldıktan sonra üzerine biraz kekik serpip sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Hamursuz mercimek pizzayı fırından çıktıktan sonra 3-5 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin. Bu kısa dinlenme süresi tabanın daha kolay kesilmesini sağlar.
Yanında roka, marul ve domatesle hazırlanan hafif bir mevsim salatası sunarak dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.
Servis sırasında üzerine taze fesleğen yaprakları, kekik veya birkaç damla zeytinyağı gezdirerek aromasını zenginleştirebilirsiniz.
Ayran, kefir veya şekersiz soğuk bir içecekle birlikte servis ederek özellikle öğle ve akşam yemekleri için doyurucu bir menü hazırlayabilirsiniz.

Püf Noktası

Mercimeği yeterli süre suda bekletmek, blenderdan daha kolay geçmesini ve tabanın daha pürüzsüz bir kıvam almasını sağlar.
Mercimek karışımını tepsiye çok kalın yaymayın. Yaklaşık yarım santimetre kalınlık, tabanın hem iyi pişmesini hem de pizza dokusuna yakın bir kıvam kazanmasını sağlar.
İlk pişirme aşamasını tamamlamadan malzemeleri eklemeyin. Önceden pişen taban, üzerine konulan sos ve malzemeleri daha iyi taşıyarak dağılmasını önler.
Sulu malzemeleri kullanmadan önce fazla suyunu alın. Özellikle mantar ve domatesin fazla su bırakması pizzanın yumuşamasına neden olabilir.
Pizzayı fırından çıkarır çıkarmaz kesmek yerine birkaç dakika bekleyin. Böylece peynir toparlanır, taban daha sağlam kalır ve dilimler düzgün şekilde servis edilir.

Tarif Kategorileri

Pizza Tarifleri

Malzemeler

Hamursuz Mercimek Pizza Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle