Sevdiklerinize veya özel günlerde sunabileceğiniz nefis bir atıştırmalık arıyorsanız, bu reçelli kalp kurabiye tarifi tam size göre. Hem yumuşacık hamuru hem de taptaze çilek reçeliyle dolu içi, çay ve kahve saatlerinize renk katıyor. Kolay uygulanabilir yapısı sayesinde mutfakta uzun vakit kaybetmeden hazırlayabileceğiniz bu reçelli kalp kurabiye tarifi, hem görünümü hem de tadıyla herkesin favorisi olacak. Peki; reçelli kalp kurabiye tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Portakal Reçelli Kurabiye tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon reçelli kalp kurabiye 140 kaloridir.

Reçelli Kalp Kurabiye Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

1 adet yumurta
100 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
4 yemek kaşığı toz şeker
3 su bardağı un (kontrollü ekleyin, gerekirse biraz artırılabilir)

İçi için:

1 küçük kavanoz çilek reçeli (yaklaşık 100–120 gr)

Reçelli Kalp Kurabiye Tarifi Alternatif Öneriler

Hamuru için:

Tereyağı yerine margarini veya yarı yarı tereyağı + zeytinyağı kullanabilirsiniz; bu, hamurun dokusunu ve aromasını değiştirir.
Un yerine bir kısmını tam buğday unu veya yulaf unu ile değiştirebilirsiniz; daha besleyici ve hafif bir doku sağlar.
Yumurtayı çıkarmak isterseniz, vegan bir hamur için 1–2 yemek kaşığı elma püresi veya yoğurt alternatifi kullanabilirsiniz.
Toz şeker yerine esmer şeker veya çok az bal kullanabilirsiniz; tat profili hafif değişir ama lezzetli olur.

İçi için:

Çilek reçeli yerine frambuaz, böğürtlen, kayısı veya vişne reçeli kullanabilirsiniz; farklı aromalar yaratır.
Daha kremsi bir dolgu için reçelin içine biraz krem peynir ekleyebilirsiniz.

Reçelli Kalp Kurabiye Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Tereyağı ve toz şekeri geniş bir kaba alın ve krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurtayı ekleyip karıştırın, ardından unu kontrollü şekilde ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hamuru streç filme sarın ve yaklaşık 15–20 dakika buzdolabında dinlendirin.
Dinlenen hamuru iki parçaya bölün ve unlanmış tezgaha alın. Merdane ile yaklaşık yarım santim kalınlığında açın.
Büyük kalp kalıbıyla hamurdan mümkün olduğunca çok kalp kesin. Kalan hamuru toparlayıp tekrar açın ve boş kalan kalpler için de aynı işlemi uygulayın; dolu ve boş kalplerin boyutlarının birbirine uygun olmasına dikkat edin.
Önceden ısıtılmış 160°C fırında yaklaşık 15 dakika, altları hafifçe kızarana kadar pişirin.
Kurabiyeler soğuduktan sonra büyük kalplerin ortasına çilek reçelini sürün ve üzerine boş kalpleri kapatın.
Kurabiyeleriniz artık servis için hazır. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Kurabiyeleri tamamen soğuduktan sonra servis edin; sıcak kurabiyeye reçel sürmek dağılmasına neden olabilir.
Yanında taze demlenmiş çay veya kahve ile sunmak lezzeti artırır.
Sunumu şıklaştırmak için kurabiyeleri pasta tabağına dizip üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
Özel günler için kurabiyeleri streç ile sarıp hediye paketi olarak da sunabilirsiniz.
Çilek reçeli yerine frambuaz, böğürtlen veya kayısı reçeli kullanarak farklı tatlar yaratabilirsiniz.

Püf Noktası

Hamuru fazla yoğurmayın; çok yoğurmak kurabiyelerin kıyır dokusunu bozabilir.
Dinlendirme süresi hamurun daha kolay açılmasını sağlar ve kurabiyelerin şeklini korur.
Dolgu yerlerinin boyutunu boş kurabiyelerle aynı tutmak, kapatıldığında düzgün bir görünüm sağlar.
Fırına atmadan önce kurabiyeler arasında boşluk bırakın; pişerken yayılmaları önlenir.
Fırın ısısını ve süreyi kontrollü tutun; kurabiyelerin altı fazla kızarsa reçel sürerken yapışkanlık sorun olabilir.

Tarif Kategorileri

Kurabiye Tarifleri

Malzemeler

Reçelli Kalp Kurabiye Tarifi Alternatif Öneriler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle