Evde hem eğlenceli hem de lezzetli bir atıştırmalık hazırlamak isteyenler için kurabiye adam tarifi, hem çocukların hem de yetişkinlerin ilgisini çekecek mükemmel bir seçenektir. Yumuşacık iç dokusu, baharatlı aroması ve süslenebilir glazürü ile bu kurabiye adam tarifi, çay saatlerinde, özel günlerde veya hediye olarak sunmak için ideal bir tarif haline geliyor. Ayrıca, farklı glazür ve süsleme seçenekleriyle yaratıcılığınızı konuşturabilir, renkli ve şık bir sunum elde edebilirsiniz. Peki; kurabiye adam nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Yılbaşı Ağacı Kurabiyesi tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon kurabiye adam 220 kaloridir.

Kurabiye Adam Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

3 su bardağı un
2 tatlı kaşığı toz zencefil
1 tatlı kaşığı toz tarçın
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
¼ tatlı kaşığı toz muskat
¼ tatlı kaşığı tuz
¾ su bardağı tereyağı
¾ su bardağı esmer şeker
Yarım su bardağı pekmez
1 büyük yumurta
1 tatlı kaşığı saf vanilya özütü

Glazür İçin

1 su bardağı pudra şekeri
1–2 yemek kaşığı süt veya limon suyu (kıvam ayarı için)
Birkaç damla vanilya özütü

Kurabiye Adam Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

Un:

Standart un yerine tam buğday unu veya yarı tam buğday-un karışımı kullanabilirsiniz. Bu, kurabiyelere daha yoğun bir aroma ve hafif kepekli bir doku katar.
Glutensiz yapmak isterseniz badem unu, yulaf unu veya glutensiz un karışımları tercih edilebilir; bu durumda hamur daha kırılgan olabileceği için biraz daha fazla yumurta veya bağlayıcı malzeme eklemek gerekebilir.

Toz Zencefil ve Baharatlar:

Toz zencefil yerine taze rendelenmiş zencefil kullanabilirsiniz; bu, kurabiyelere daha keskin ve aromatik bir tat verir.
Tarçın yerine baharat karışımı (örn. baharatlı kurabiye karışımı) veya kakule ekleyerek farklı aromalar oluşturabilirsiniz.

Tereyağı:

Tereyağı yerine margarin veya hindistancevizi yağı kullanılabilir; hindistancevizi yağı daha tropikal bir aroma verir ve hamur biraz daha gevrek olur.
Daha hafif bir kurabiye için yarı tereyağı-yarı yoğurt veya sıvı yağ kombinasyonu deneyebilirsiniz.

Esmer Şeker:

Esmer şeker yerine beyaz şeker, hindistancevizi şekeri veya akçaağaç şurubu ile karıştırarak farklı tatlar elde edebilirsiniz.
Karamelize tat isteyenler için esmer şekerin bir kısmını koyu kahverengi şekerle değiştirebilirsiniz.

Pekmez:

Pekmez yerine bal, akçaağaç şurubu veya melas kullanabilirsiniz. Bu, kurabiyelere farklı bir yoğun tat ve nemlilik katar.
Daha hafif tatlı bir seçenek için pekmezi az miktarda kullanabilirsiniz; aynı miktarda bal eklenebilir.

Yumurta:

Yumurtayı 1 çırpılmış yumurta yerine 1 yemek kaşığı elma püresi veya yoğurt ile değiştirebilirsiniz; bu, vegan veya yumurtasız kurabiye yapmak için uygundur.

Vanilya Özütü:

Vanilya yerine badem özütü, portakal kabuğu rendesi veya rom aroması gibi farklı aromalar kullanarak kurabiyelerin tadını çeşitlendirebilirsiniz.

Glazür:

Glazür yerine çikolata erimesi, beyaz çikolata veya renklendirilmiş krem şanti ile süsleme yapabilirsiniz.
Glazür kıvamını değiştirmek için süt yerine limon suyu, portakal suyu veya hindistancevizi sütü kullanabilirsiniz; böylece farklı aromalar eklenmiş olur.

Kurabiye Adam Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Büyük bir kasede un, toz zencefil, tarçın, kabartma tozu, muskat ve tuzu bir araya getirin ve karıştırın.
Ayrı bir büyük kapta, tereyağını ve esmer şekeri mikserle orta hızda krema kıvamına gelene kadar çırpın; karışım açık renkli ve kabarık olmalıdır.
Pekmez, yumurta ve vanilya özütünü ekleyin ve iyice karıştırın.
Hazırladığınız unlu baharat karışımını yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin ve düşük hızda homojen bir hamur elde edene kadar çırpın.
Hamuru kalın bir disk haline getirin, streç filme sarın ve buzdolabında 4 saat veya tercihen bir gece dinlendirin.
Fırını 175°C (350°F) sıcaklığa önceden ısıtın. Hamuru hafif unlanmış bir zeminde 0,5 cm kalınlığında açın.
Hamurdan zencefilli adam şekilleri kesin (yaklaşık 12–13 cm boyunda) ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
Önceden ısıtılmış fırında kenarları sertleşip hafifçe kızarana kadar 10-12 dakika pişirin. Kurabiyeleri tepside 1–2 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için tel ızgaraya aktarın.
Pudra şekeri ve sütü küçük bir kasede karıştırın. Glazür koyu akışkan ama sürdürülebilir kıvamda olmalıdır.
Soğuyan kurabiyelerin üzerine hazırladığınız glazürü sıkma torbası ile uygulayın. Dilediğiniz desenleri oluşturun ve glazürün tamamen kurumasını bekleyin.
Glazür kuruduktan sonra kurabiyeleri servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Zencefilli kurabiyeler, özellikle sıcak çay, filtre kahve veya kakao ile mükemmel uyum sağlar. Baharatlı ve hafif tatlı aroması, içeceklerin lezzetini ön plana çıkarır ve çay saatleri için ideal bir eşlikçi olur.
Kurabiyeleri glazürle süsleyip renkli tabaklarda veya dekoratif kutularda sunabilirsiniz. Doğum günü, yılbaşı veya özel davetlerde masa dekorasyonu olarak kullanmak, hem görsel hem de lezzet açısından keyifli bir deneyim yaratır.
Kurabiyeleri şık kutulara veya kavanozlara yerleştirerek sevdiklerinize hediye edebilirsiniz. Glazürle süslenmiş kurabiyeler özellikle çocuklar ve tatlı severler için göz alıcı bir hediye alternatifi sunar.
Kurabiyelerin yanında küçük kase içinde çikolata parçaları, fındık veya kuru meyveler bulundurabilirsiniz. Böylece hem sunum zenginleşir hem de tat kombinasyonu artar.

Püf Noktası

Hamuru buzdolabında en az 4 saat veya tercihen bir gece dinlendirmek, kurabiyelerin şekil almasını ve pişerken dağılmamasını sağlar. Soğuk hamur, kesim sırasında daha elastik olur ve kenarları bozulmaz.
Hamuru açarken hafif un serpin; fazla un kurabiyelerin sertleşmesine, az un ise hamurun yapışmasına neden olur. Hamurun kalınlığı 0,5 cm olmalı; bu, pişerken dengeli kızarmasını ve yumuşak iç dokusunu korumasını sağlar.
Kurabiyeleri 8–10 dakika, kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin. Fazla pişirmek kurabiyelerin sertleşmesine, az pişirmek ise hamurumsu kalmasına yol açar.
Glazür çok sıvı olursa kurabiyeler üzerinde akabilir, çok yoğun olursa sürülmesi zorlaşır. Kıvamı kaşıktan akacak ama formunu koruyacak şekilde ayarlayın. Glazürü uyguladıktan sonra tamamen kurumasını bekleyin.
Glazürlü kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta saklayın. Oda sıcaklığında 4–5 gün boyunca tazeliğini korur. Dilerseniz kısa süreli buzdolabı saklaması da mümkün, ancak glazür matlaşabilir.

Tarif Kategorileri

Kurabiye Tarifleri

Malzemeler

Kurabiye Adam Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle